Whole30 Cambiato come mangio, ma non crederai a quello che ha fatto per il mio portafoglio

Quando ho iniziato Whole30, avevo solo una motivazione: alla fine scrivere questo post.

Sì, volevo mangiare più sano. Sì, ero entusiasta di perdere un po 'di peso. Sì, mi chiedevo cosa avrebbe avuto voglia di avere più energia per tutto il giorno.

Ma quello che volevo più di ogni altra cosa era la gloria.

Volevo essere in grado di dirti quanto ero preparato e come ci sono riuscito quando tanti altri sono stati deragliati dal formaggio, dal pane e dai cibi confezionati con lo zucchero.

Beh ... non l'ho fatto.

Per i principianti, il mio Whole30 è diventato un "Whole28" quando ho deciso di lasciare due giorni prima durante un evento di lavoro. E anche quando pensavo di essere meticoloso nella lettura degli ingredienti, mi sono incasinato. Chi sapeva che il tonno in scatola contenga la soia?

Quando avevo 11 giorni, ho ricominciato dallo stress, mangiando una busta di dimensioni familiari di salatini e aceti quando non sono riuscito a raggiungere mia madre nel sud della Florida per 12 ore durante l'uragano Irma.

Avevo un fusione pubblica su ciò che si è rivelato essere salsa teriyaki compatibile.

E ho letto il Bacon Manifesto, poi ho mangiato due pacchetti di bacon tecnicamente conformi ma probabilmente non la scelta più salutare e forse non proprio nello spirito di Whole30.

E nel mezzo di tutto ciò, Ho speso $ 496,43 per generi alimentari e cibo e bevande dai ristoranti. Quello può sembrare una bolletta del cibo pesante per una singola persona a quelli che sono un po 'più frugali, ma sono circa $ 285 in meno di quanto ho speso il mese prima di iniziare.

Se stai pensando di provare Whole30, ecco quello che penso tu abbia bisogno di sapere.

Whole30 è davvero una dieta da ciarlatano?

La lunga lista di regole Whole30 può sembrare intimidatoria.

Nessun latticino. Niente legumi Niente grano Nessun chicco Nessun zucchero o sostituti dello zucchero. Nessun carrageenan, MSG o solfiti. Niente alcool Nessun imbroglio ... (Nessuna felicità?)

E non è tutto. I creatori di Whole30 dicono anche che non è possibile creare versioni "salutari" di cibi proibiti. Ciò significa che i pancake a due ingredienti e le croste di pizza al cavolfiore a base di ingredienti conformi sono anche fuori. Anche l'inganno emotivo è messo al bando qui. L'idea è che se trascorri il mese mangiando croste di cavolfiore e pancake alla banana, la tua brama di cibo spazzatura tornerà piena forza quando il 31 ° giorno arriverà.

La lunga lista di cibi che non puoi mangiare - specialmente i cereali, i legumi e i latticini - ha portato i critici a dire che la dieta è troppo restrittiva. La classifica delle migliori diete negli Stati Uniti e nel Rapporto mondiale la classifica ultimo posto dietro altre 37 diete, tra cui Weight Watchers, Jenny Craig e SlimFast.

Gli unici esperti di critica positiva - tra nutrizionisti, specialisti in diabete e malattie cardiache e altri - hanno dovuto seguire una dieta che potrebbe portare alla perdita di peso a breve termine, secondo il rapporto. Almeno un esperto l'ha definita "una dieta da ciarlatano", mentre un altro ha detto che "è l'antitesi di un modello dietetico sano a lungo termine".

Mentre la perdita di peso è quasi garantita, Whole30 non commercializza se stesso come uno schema "get-thin-quick". Invece, promette di aiutare a ripulire il cibo trasformato in favore di più frutta, verdura, carne, pollame, pesce e grassi sani.

Personalmente, mi ha fatto fermare e pensare a cosa c'è nel mio cibo e se lo voglio davvero nel mio corpo. Finora, le scelte più sane sono ancora durature. Questa "dieta da ciarlatano" mi ha aiutato a perdere 13 chili, dormire più profondamente e cancellare anche le più piccole imperfezioni dalla mia pelle.

Ho risparmiato $ 285. Potresti salvare ancora di più facendo tutto30 con un budget

Whole30 e una sana alimentazione in generale hanno la reputazione di essere costosi. Un elenco di prodotti "di base", compilato dalla co-creatrice di Whole30 Melissa Hartwig, comprende: a $ 22,60 confezione da sei di tonno in scatola e un barattolo da $ 13,99 di maionese approvato questo renderà sicuramente il più costoso involucro di lattuga di tonno che tu abbia mai assaggiato.

Tuttavia, quando ho considerato quanto spendo a mangiare nei ristoranti e a bere vino con gli amici, ero sicuro che avrei risparmiato denaro.

Non sono orgoglioso di ammetterlo Ho speso $ 782,06 su generi alimentari, pasti al ristorante, alcolici e caffè ad agosto. Sì, in un solo mese. Sì, solo per me.

Voglio dire, lavoro per The Penny Hoarder. Ho personalmente preparato suggerimenti su come si può mangiare sano quando il budget del cibo è quasi nulla. Ma la mia intera vita sociale è costruita attorno al mangiare e bere con gli amici, quindi ho dovuto apportare alcuni drastici cambiamenti, e il 496,43 $ che ho speso alla fine di tutto è la prova che ho avuto successo.

Un altro membro dello staff di Penny Hoarder che è stato su Whole30 per circa quattro mesi ha anche detto che il suo primo mese è stato il suo più costoso. Lei e suo marito hanno speso $ 1.302 durante il loro primo mese, ma ora il loro budget alimentare è di circa $ 750 al mese.

Ecco alcune idee su come puoi risparmiare se vuoi fare Whole30 con un budget.

1. Guardarsi intorno

Ho preso la maggior parte della mia frutta e verdura da Trader Joe's. A TJ, ho potuto trovare prezzi inferiori a Publix, Fresh Market o Whole Foods senza sacrificare la qualità o l'esperienza di acquisto come farei ad Aldi o Save-A-Lot.

Ho anche preferito la selezione di carne Publix, ma avevo ancora bisogno di alcuni articoli che potevo avere solo da Whole Foods. Alcuni fine settimana, dedicavo diverse ore alla spesa e colpivo tutti e tre i negozi per articoli diversi in nome del risparmio.

2. Taglia i tuoi ortaggi

Anche se ho risparmiato acquistando il prodotto di Trader Joe, ho fatto un po 'di spiacevole in alcuni posti in cui puoi risparmiare ancora di più. Ad esempio, ho comprato pacchi di cavolfiore e prezzemolo precotti, cubetti di zucca e ananas e ananas.

Non solo le cose preparate in genere erano più costose per libbra che comprare frutta e verdura intere e tagliarle io stesso, tutto sembrava scadere molto più velocemente.

Ogni volta che ho comprato i nastri di patata dolce, ho finito per buttare via l'ultimo pezzo che diventava viscido prima che potessi finirlo. La stessa cosa è successa con quasi tutti i sacchi di cavolfiore e zucca cotta che ho acquistato. Dollari sprecati.

3. Prepara la tua carne

Quando si trattava di carne, spesso ho scelto cosce di pollo più economiche e più gustose sul seno, ma ho comunque optato per le opzioni più carine e senza pelle, invece di affrontare l'inconveniente di rimuovere la pelle e disossare il pollo da solo.

Se sei pronto, prova a scegliere le opzioni che richiedono un po 'più di lavoro. Meno lavoro fa il negozio di alimentari per te, meno costi di carne per libbra.

Le linee guida Whole30 raccomandano anche carne biologica, nutrita con erba e pesce sostenibile e pescato in natura. Se quelle opzioni non sono nel tuo budget, acquista quello che ti puoi permettere.

4. Non esagerare con le sostituzioni Whole30

Con così tanto sulla lista da non mangiare, è naturale che tu voglia provare alcuni dei sostituti conformi. Per risparmiare un po 'di tempo e denaro ecco alcuni consigli rapidi:

• Il bacon soddisfacente è piuttosto gustoso, ma non è economico. Ma nessuno dei due è bacon non conforme.
• Se stai cercando salsiccia, acquista Brat Hans Pomodoro essiccato al sole e salsiccia di pollo al basilico. Ogni altra marca che ho provato non era così gustosa ed era uno spreco di denaro in confronto.
• Il cocco Aminos è più dolce della normale salsa di soia. Per alcuni potrebbe andar bene, ma non l'ho amato come sostituto della salsa di soia.
• La salsa teriyaki al cocco e la salsa all'aglio di Coconut Secret sono entrambi a circa $ 10 a bottiglia, ma sono incredibilmente deliziosi. Per me, è una degna menzogna.
• Se non hai intenzione di acquistare un frullatore ad immersione e creare il tuo mayo compatibile, basta saltarlo del tutto.

Whole30 ha davvero cambiato le mie abitudini

Lo ammetterò: quando ho finito con Whole30, ho avuto una settimana di free-for-all off-plan. Poi, con un cervello nuvoloso e zero energia, ho pianificato di saltare immediatamente a un secondo tentativo di Whole30.

Dopo aver fatto una pausa, è stato più difficile di quanto mi aspettassi.

Alla fine, ho optato per uno stile di vita di ripresa con circa il 75% di ingredienti conformi e il 25% di tutto il resto. Non mi aspettavo davvero un cambiamento di stile di vita, ma sembra essere quello che ho ottenuto finora.

Alcuni giorni hanno più successo di altri. Ma anche quando il divario 75-25 si flip-flop, leggo ancora i miei ingredienti, e faccio uno sforzo per mangiare porzioni più piccole delle cose cattive.

Sono anche più consapevole di dove sono i miei livelli di energia, quanto spesso ho mal di testa e come la mia pelle sta guardando. Quindi nei giorni in cui alzarsi dal letto al mattino sembra impossibile, mi sento dolorante o la mia pelle non sembra perfetta come vorrei, so che fissare il mio cibo potrebbe davvero essere la soluzione a tutto ciò.

Desiree Stennett è una scrittrice di The Penny Hoarder. Si lamentava di Whole30 dall'inizio alla fine, ma avrebbe pensato di rifarlo.