4 modi il mio congelatore mi aiuta a risparmiare $ 65 al mese per generi alimentari

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Quando penso alla cucina economica, troppo spesso mi vengono in mente le immagini di fagioli e riso.

Mentre io amo riso e fagioli ben preparati, Ho trovato un altro modo semplice per risparmiare denaro in cucina: conservare i pasti e gli alimenti nel mio congelatore.

Questa tecnica non si basa sul pizzicotto di penny, su un particolare insieme di abilità o sull'acquisto esclusivo del pane e della produzione (entrambi che faccio!). Invece, uso il mio congelatore per sfruttare al meglio il mio budget di spesa e il tempo di preparazione dei pasti, risparmiando almeno $ 65 al mese riducendo lo stress quotidiano della cucina.

Ma cosa si intende per "cottura in freezer"? Significa utilizzare un congelatore per conservare antipasti, parti e ingredienti pronti per l'uso futuro. Usando in modo strategico il mio congelatore, ho sempre i pasti e gli ingredienti a portata di mano per mantenere la mia cucina gustosa e con un budget limitato.

1. Previene l'assenza di mente

Mi piace uscire a mangiare per divertimento, non perché mi sento pigro o stanco. In quei giorni, mi piace mangiare pasti già pronti che richiedono poco più di accendere il forno o tirare fuori una padella.

Anche la cottura a freddo richiede un po 'di spesa e lavoro mentale per mangiare sano. Posso accuratamente pianificare e pianificare i pasti che soddisfano i miei obiettivi nutrizionali, invece di correre al supermercato all'ultimo minuto per comprare cibo per una cena sana quando tutto quello che voglio veramente sono mac e formaggio e biscotti al cioccolato.

Il pranzo può essere un pasto difficile da pianificare, ed è facile cadere nella trappola di uscire con i tuoi colleghi di lavoro se non hai gli avanzi della sera prima.

Di solito mio marito fa il suo pranzo per lavoro, così faccio anche alcuni pasti monodose che può mettere nella sua borsa del pranzo. Articoli come burritos e zuppe di fagioli ripieni di formaggio si possono scongelare durante la mattinata e puoi metterli a microonde all'ora di pranzo.

risparmio: $ 30 al mese

2. Massimizza il budget della tua drogheria

Sei mai stato al supermercato e hai visto un sacco di cose, ma hai esitato a fare scorta perché non sei sicuro di cosa fare con una grande quantità di un articolo?

La cottura del congelatore mi aiuta a sfruttare le vendite e le promozioni perché creo un piano per utilizzare il cibo in un lotto di una ricetta particolare.

Anche il contrario funziona. Se so che voglio fare ricette che richiedono un ingrediente specifico, posso iniziare a guardare per quegli articoli da mettere in vendita. Ho comprato più lombata di maiale a metà prezzo per fare ragù di maiale e chili di formaggio cheddar grattugiato scontato per la quiche.

Se tu sei un mercato degli agricoltori regolare o un membro CSA, sfruttare appieno i prodotti stagionali. I peperoni sono di stagione, con tonnellate di taglie a prezzi incredibilmente bassi? Cerca ricette come il pesto di peperoni rossi e la bistecca al pepe, poi fai scorta, cucina e riempi il tuo freezer.

risparmio: $ 10 al mese

3. Mantiene le pinzature dei pasti a portata di mano

Cerco di tenere una manciata di oggetti di convenienza a portata di mano nel mio congelatore per rendere la preparazione dei pasti un gioco da ragazzi.

Oggetti come pasta per pizza, pane naan, brodo di pollo e fagioli cotti sono molto più economici da comprare che da compraree puoi conservarli nel freezer finché non sei pronto per mangiarli. Per esempio, faccio più ricette di pane naan e lo congelo per mangiare con le pizze tailandesi o il curry al cocco.

Ogni pochi mesi, faccio un paio di chili di pasta per biscotti e li congelo in pacchetti da una sterlina. Ognuno è un perfetto dessert dell'ultimo minuto per un evento o un trattamento speciale per una serata a casa.

risparmio: $ 15 al mese

4. Riduce al minimo i rifiuti alimentari

Ti capita mai di buttare via le quote dalle ricette (mezza lattina di concentrato di pomodoro, chiunque?) O gli avanzi perché vanno male prima che tu possa usarli?

Il mio congelatore è diventato il mio primo deposito da cucina per gli ingredienti deperibili che altrimenti avrei infilato nella parte posteriore del frigorifero e dimenticherò.

Congelamento ingredienti come pasta di pomodoro avanzata, latticello o peperoni arrostiti fatti in casa in piccoli incrementi per afferrare le ricette future. Se ho degli avanzi non sono sicuro che mangerò prima che vadano male, li getterò nel freezer per pranzi e cene futuri.

risparmio: $ 10 al mese

Usando strategicamente il mio congelatore di dimensioni medie, sono stato in grado di mangiare bene a casa, massimizzare il budget di spesa e mantenere lo spreco di cibo al minimo senza sussistere su riso e fagioli.

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Il tuo turno: come usi il congelatore per mantenere il budget alimentare in carreggiata? Qualche consiglio o ricette preferite?

Abigail Murrish si diverte ad aiutare le persone a gustare cibi deliziosi pur restando nel budget. Lei è una scrittrice di cibo e agricoltura situata nel cuore del Midwest che è appassionata di incoraggiare le persone a conoscere il loro cibo e mangiare bene.