Un locale di Chicago rivela i posti migliori per Deep Dish Pizza and Dogs

Durante l'apice dell'industria della carne di Chicago, Carl Sandburg ha soprannominato la città "maiale macellaio al mondo". Potrebbe non essere più così, ma la gente qui è sicura di mangiare molto maiale.

Per non parlare di manzo, pizza, tacos, patatine fritte e quasi ogni altro tipo di arteria che intasca il cibo di strada che è pesante sul cuore ma leggero sul portafoglio.

Anche se il costo della vita è cresciuto qui negli ultimi anni, la Windy City ha ancora conservato gran parte del suo appetito per i pasti abbondanti (se non sani) a un prezzo basso. Ecco una guida pratica per alcuni dei ristoranti più iconici della città e dove trovarli.

Hot Dog

Per molti versi, l'hot dog in stile Chicago è il vero e proprio pasto di valore, in quanto si veste di un normale wurstel "trascinandolo attraverso il giardino" - mettendo su una lunga lista di condimenti per vegetariani che includono peperoni sportivi, fette di pomodoro, cipolle tritate , aneto con lancia in salamoia, salsa verde neon e senape giallo brillante (no ketchup).

Ci sono esempi validi e accessibili del genere in tutta la città, ma forse nessuno meglio di quello trovato in Hot Dog di Byron. Byron ha due sedi, una a Ravenswood e una a Wrigleyville, e tre taglie disponibili: un cane da 1/8 sterline a $ 3,26, un cane Jumbo da 1/4 di sterline a $ 4,42 e l'infame Dogzilla mezzo chilo, che può essere tuo per $ 5,79.

Diverse zone della città servono una versione più minimalista dell'high-style in stile Chicago: è noto come "cane da depressione" e affoga le fette di pomodoro e la lancia in salamoia e le sostituisce con un'abbondante porzione di patatine fritte. Il più acclamato fornitore di questo stile unico è Gene e Jude's, un'istituzione di River Grove che è stata nominata la migliore hot dog d'America non meno un'autorità della rivista "Every Day with Rachael Ray".

Aperto fino all'1 di sera e 2 il venerdì e il sabato, G & J's è anche il posto perfetto per il cibo ubriaco a tarda notte, se ti è capitato di passare la serata al vicino Hala Kahiki Lounge, il più antico bar tiki della città.

Per provare il leggendario Maxwell Street Polish Sausage Sandwich - una salsiccia polacca con cipolle dolci grigliate, peperoncini piccanti e senape - vai a L'originale di Jim all'angolo tra Union Ave e James Rochford Street (l'originale di Jim è stato inseguito dalla sua posizione originaria di Maxwell Street a causa dell'espansione dell'Università dell'Illinois a Chicago). Oltre al loro cane polacco famoso in tutto il mondo, questo stand 24 ore su 24 serve una varietà di sandwich economici e gustosi, tutti con patatine fritte gratuite.

Deep Dish Pizza

Quando si tratta della creazione culinaria della città, la maggior parte dei cittadini di Chicago sceglie di allinearsi con entrambi Giordano o Lou Malnati's, le due catene di pizza da piatto più diffuse della zona. E mentre entrambi sono buoni e a prezzi ragionevoli, nessuno dei due è il modo più economico di sperimentare la golosa golosità della pizza in stile Chicago.

Per quello, testa a L'arte della pizza, uno snodo Lakeview che è stato nominato il miglior ristorante deep-dish della città sia da "Thrillist" che dal "Chicago Tribune". L'Art of Pizza è uno dei pochi posti che vende piatto profondo alla fetta (ognuno di soli $ 3,95 più tasse), nel senso che puoi provare un paio di torte diverse senza spendere troppo. È anche una struttura BYOB, quindi puoi risparmiare ancora di più bevendo una confezione da sei della tua birra preferita dal Jewel-Osco nelle vicinanze.

Tuttavia, se ti perdi il pranzo o la cena e vai durante uno dei periodi meno affollati del ristorante, corri il rischio di ottenere una fetta che è stata lasciata seduta per troppo tempo sotto una lampada di calore. Quindi, se ti impegni a garantire la freschezza (e a ottenere più del necessario per mangiare), non è troppo costoso solo per farti cucinare una pizza tutta tua.

Manzo italiano

Un altro punto di riferimento di Chicago è il panino con carne bovina italiana, che presenta sottili fette di roast beef su un rotolo all'italiana, servito sia "dolce" con peperoni dolci italiani saltati, o "caldo" con piccante giardiniera in stile Chicago. Per la qualità extra grassa, la maggior parte dei luoghi offrirà anche di immergere (o anche di ripiegare in due) lo spadone nella sua salsa au jus.

Johnnie's Beef, un piccolo hot dog spicca a Elmwood Park, serve quello che alcuni sostengono è il miglior manzo italiano della città (che può essere inseguito con quello che alcuni sostengono è il miglior ghiaccio italiano della città, per l'avvio). Anche se questo comune accetta solo contanti, non dovrai rinunciare a molto per mettere le mani sul loro famoso manzo italiano, che costa solo $ 4,58.

Se vuoi fare shopping mentre mangi, vai Bari, un negozio di gastronomia e alimentari italiani situato nel fiume West. Disponibile come sandwich da nove pollici a $ 7 o come sandwich da 12 pollici a $ 9, la carne bovina italiana di Bari presenta carne tenera ricoperta da una sua unica giardiniera, che produce in casa con una buona dose di spezie (se sei un vero masochista, chiedi la "super calda giardiniera", che legittimamente mi ha fatto lacrimare gli occhi la prima e l'ultima volta che l'ho provato).

Cibo messicano

Con panini come le salsicce polacche e le carni bovine italiane che dominano questa lista, è facile capire quanti piatti economici firmati a Chicago siano nati grazie all'influenza degli immigrati europei. Ma la più recente ondata di immigrati ispanici ha avuto anche un'enorme influenza sulla scena culinaria della zona, portando ancora un altro tipo di cibo etnico alla Windy City.

Vivo in una parte di Chicago dove le taquerie sono una dozzina di dozzine, ma mi sono particolarmente affezionato Turbo Tacos, una gemma nascosta in Logan Square. Questo ristorante senza fronzoli su Milwaukee Avenue serve i suoi deliziosi tacos omonimi alla carta per soli $ 1,50 ciascuno ($ 1,99 per ripieni più costosi, come la lengua, tenera carne della lingua che vale ben 49 centesimi in più). I burritos grassi, le gorditas e le tortas di Turbo sono anche tutti deliziosi e poco costosi.

Anche se la sua posizione originale di Humboldt Park è chiusa, Cemitas Puebla continua a servire panini messicani unici presso gli avamposti di West Loop e Hyde Park. La tua scelta di carne, da una lista che include milanesa (lonza di maiale impanata), carne asada (bistecca) e arabe (maiale arrostito allo spiedo), è condita con avocado, formaggio oaxacan e salsa chipotle fatta in casa e farcita all'interno di un rotolo ricoperto di sesamo cotto fresco sul posto. Questi gustosi piatti tradizionali di Poblano variano da $ 7,95 a $ 11,50.

Tutto sommato, i piatti migliori e più iconici di Chicago sono tutti relativamente economici (a patto che non includa il conto per la pulizia a secco per togliere tutte quelle macchie di unto dalla tua maglietta). Mentre potrebbe non essere il modo più salutare per mangiare, sprofondare nelle profondità dei cani della Depressione e della depravazione dei piatti profondi è almeno un modo abbastanza economico per nutrirsi.

Patrick Grieve è uno skinflint dalla pelle fitta che di solito si ritrova a frugare nei dive bar, negli stadi di baseball vuoti e nei cinema di seconda visione. È anche uno scrittore, quindi The Penny Hoarder si sentiva come una scelta naturale per lui.