Coveting un vaso istantaneo? Ecco cosa devi sapere prima di averne uno 💲💲💲

Guarda il vaso istantaneo. Se vivi negli Stati Uniti o in Canada, probabilmente conosci qualcuno che ha uno di questi aggeggi nella loro cucina e solo gli amori esso.

Seriamente, le persone vanno in estasi per queste cose.

Con vendite in forte espansione alimentate da passaparola online e recensioni entusiastiche sui social media, questa pentola a pressione elettrica è diventata il gadget del 2017 che fa la differenza. Questo elettrodomestico è andato positivamente virale.

Se stai pensando di acquistare uno di questi dispositivi, o ne hai appena preso uno e ti stai chiedendo cosa fare ora, abbiamo le risposte alle tue domande.

Ecco la nostra lista di 15 cose da sapere sulla pentola multifunzione Instant Pot 7-In-1.

Innanzitutto, The Basics

1. Sono sette strumenti in uno. Come suggerisce il nome "7-In-1", si trasforma da pentola a pressione, pentola a cottura lenta, pentola per riso, pentola per saltare, piroscafo, scalda-pentole e yogurt.

2. La versione più popolare costa circa $ 100. L'Instant Pot da 6 quarti attualmente vende per $ 99,00 su Amazon e $ 99,99 sui siti Web Target e Walmart.

3. Ci sono alcune versioni. Mentre la versione da 6 quarti è di $ 99, c'è anche un modello da 5 quart (il prezzo varia da $ 93 a $ 135) e un modello da 8 quart ($ 130). C'è anche un modello dotato di Bluetooth che costa $ 167, se sei così totalmente high-tech che devi far funzionare i tuoi elettrodomestici da cucina con il tuo smartphone.

4. I suoi punti di forza sono "veloci" e "saporiti". Come qualsiasi pentola a pressione o pentola a cottura lenta, Instant Pot offre una cottura set-it-and-forget-it. I suoi fan dicono che cuoce il cibo più velocemente di un fornello lento, e la sua cottura ad alta temperatura produce molto sapore.

5. Sono meno costosi di quelli che erano in passato. L'anno scorso la versione 6-quart costava $ 120 anziché il cartellino del prezzo di $ 100 di oggi.

6. Potrebbero essere in vendita entro la fine dell'anno. Nel 2015 e 2016 sono andati in vendita su Amazon Prime Day. Amazon ha avuto il modello da 6-quart segnato a $ 69 l'anno scorso, e ha venduto 215.000 unità.

Amazon non ha ancora programmato il Prime Day 2017, ma probabilmente arriverà a metà luglio. Non si sa ancora se le pentole istantanee saranno nuovamente in vendita. Durante le festività natalizie dello scorso anno, gli acquirenti hanno trovato Instant Pots in vendita per Black Friday e Cyber Monday.

Cibo per la mente

7. Il dispositivo non è intuitivo. La gente spesso dice che Instant Pot è facile da usare, ma tutti quei pulsanti e impostazioni possono sembrare schiaccianti all'inizio. Non essere intimidito. Siediti e leggi prima il manuale di istruzioni. Guarda alcuni video introduttivi come questo, questo o questo. Non limitarti ad armarlo.

8. Un altro punto vendita è la sicurezza. La pentola a pressione di tua nonna era una cosa spaventosa, sferzante, sibilante. Le microonde hanno sostituito quelle vecchie pentole a pressione degli anni '50 e '60 per una cottura veloce. Le pentole a pressione di nuova generazione come Instant Pot e i suoi concorrenti di Cuisinart e Breville sono più facili da usare e hanno più funzioni di sicurezza.

9. Questo fornello è il migliore per gli alimenti che vuoi essere tenero. La cottura a pressione rende la carne davvero tenera. Fa bene agli alimenti che vuoi morbidi e succulenti, ma li vuoi veloce. Pensa costolette, pollo, maiale, agnello, peperoncino, risotto, zuppa, stufati, fagioli e uova sode.

10. Può bruciare la carne se usi la funzione "saute". Prima di iniziare il processo di cottura a pressione, è possibile premere il pulsante "saute" per scottare la carne sul fondo della pentola in acciaio inossidabile dell'apparecchio. Premi il pulsante "Regola" per scegliere tra tre impostazioni: bassa, media o alta. Tieni aperto il coperchio.

Un avvertimento qui: Uno scrittore di alimenti che ha testato l'apparecchio ha scritto: "Non si può ottenere un colore davvero buono sulle carni con il calore relativamente basso di qualsiasi pentola a pressione elettrica. Per una doratura migliore, brucerò sul fornello e poi trasferirò all'Istant Pot per il fast braise. "

11. Non è buono a rendere il cibo croccante o croccante o croccante. Il pollo o le patate arrostite nel piatto istantaneo non avranno mai quella bella crosta croccante.

Qui lasceremo che la scrittrice di cibo del New York Times Melissa Clark spieghi un aspetto negativo delle pentole a pressione: "Semplicemente non fanno croccanti o croccanti. Sebbene la maggior parte dei fornelli ti consenta di rosolare carni e verdure con la funzione sauté prima di cucinarli, eventuali pezzi croccanti si afflosciano sotto il vapore pressurizzato una volta chiuso il coperchio. "

Così tante ricette, così poco tempo

12. Ci sono un milione, miliardi, trilioni, gajillion di ricette Instant Pot su Internet. Non sto scherzando qui.

I social media stanno guidando la popolarità di Instant Pot. La sua pagina della community di Facebook ha quasi mezzo milione di membri. I vari modelli hanno quasi 18.000 recensioni su Amazon.

I fan amano condividere le loro ricette per il pollo o il peperoncino o il risotto - o usi più strani come il popcorn o il cheesecake. Alcuni buoni posti per iniziare sono qui, qui o qui.

13. Alcune ricette richiedono più tempo di quanto il loro titolo indichi. Certo, la ricetta potrebbe essere chiamata "quinoa di 1 minuto" o "riso di 7 minuti" o "stufato di manzo di 20 minuti", ma ci vorrà più tempo. Possono essere necessari 10-15 minuti affinché il dispositivo aumenti la pressione prima della cottura e più tempo per rilasciare la pressione dopo la cottura.

14. Utilizzare una tazza di liquido per cucinare la carne. Quando stai iniziando, una buona regola è quella di usare una tazza di liquido quando stai facendo pressione sulla carne. Ciò potrebbe includere brodo, acqua, salsa di soia, ecc. Troppo liquido diluisce il sapore.

15. Ha un coperchio fresco. Un food blogger, Dad Cooks Dinner, dice che la sua caratteristica preferita sono i supporti per il coperchio integrati sopra il Pot istantaneo. Quando rimuovi il coperchio, non devi metterlo sul banco. Puoi inserire una linguetta sul lato del coperchio in una delle maniglie del Pot istantaneo e il coperchio ancora in piedi su un lato.

Per ragioni di sicurezza, apri il coperchio lontano da te. E non forzare mai l'Instant Pot aperto.