I prezzi del fast-food sono meno costosi della cucina casalinga?

Sei stanco, rotto e affamato, e qualcuno ti chiede "cosa c'è per cena?" Tirare la vetrina del fast-food più vicina è probabilmente un gioco da ragazzi.

Dopo tutto, ti risparmierai la fatica di andare al negozio di alimentari e cucinare un pasto, ed è economico, giusto? Beh, forse no.

Il fast food è spesso l'opzione giusta per un pasto veloce ed economico, ma nel corso degli anni sembra che diventi tranquillamente sempre meno abbordabile. Mentre è probabile che sia meno costoso di un tipico pasto al ristorante sit-down con un suggerimento, il fast food può essere in realtà relativamente costoso e di solito non è molto abbondante.

Come parte della risoluzione del mio anno, volevo assicurarmi di spendere responsabilmente in tutte le aree della mia vita, compreso il mio cibo. Così ho deciso di scoprire: Stavo davvero risparmiando soldi mangiando cibo veloce?

I prezzi del fast-food sono meno costosi della cucina casalinga?

Per scoprirlo, ho pianificato di replicare i pasti da McDonald's, Burger King, Taco Bell, Subway e Wendy's. Ogni ricetta sotto rende una porzione, ma avevo bisogno di nutrire due persone (il mio fidanzato e me), e sono andato per varietà, quindi non avremmo dovuto mangiare hamburger per cinque giorni di fila.

Ho anche limitato me stesso a pasti che potrei fare relativamente velocemente, dal momento che uno dei più grandi progetti di fast food è il tempo che non devi spendere per un fornello.

Tenendo presente che alcuni ingredienti durano per più pasti, ho confrontato il costo di acquisto di articoli presso il negozio di alimentari per ordinare il prodotto finito in un ristorante fast-food. Nota: questi prezzi sono al lordo delle imposte e possono variare in base alla regione.

Ecco le ricette di fast food che ho provato:

1. McDonald's Quarter Pounder With Cheese Meal

Ingredienti:

1 panino con semi di sesamo ($ 1,43 per pacco da 8; 18 centesimi per porzione)

Carne bovina macinata ¼ di sterlina ($ 4,58 per libbra; $ 1,15 per ¼ di libbra)

2 fette di formaggio cheddar ($ 1,98 per confezione da 12 fette, 33 centesimi per 2 fette)

2 once di ketchup (82 centesimi per una bottiglia da 20 once, 8 centesimi per 2 once)

2 once di senape (58 centesimi per una bottiglia da 14 once, 8 centesimi per 2 once)

⅛ cipolla (50 centesimi per una cipolla intera, 6 centesimi per ⅛)

4 fette di sottaceti ($ 1,98 per barattolo con 10 porzioni; 20 centesimi per porzione)

1 porzione di patatine fritte ($ 2,98 per sacco con 9 porzioni; 33 centesimi per porzione)

20 once liquide di soda ($ 1,56 per 67 once liquide di Coca-Cola Zero; 47 centesimi per 20 once liquide)

Prezzo fast food: $ 6,69

Investimento iniziale di ingredienti: $ 16,41

Prezzo per porzione: $ 2,88

Risparmio per porzione: $ 3,81

Prep:

Quando compro un chilo di carne, in genere rompo quello che non userò immediatamente in porzioni da mezzo chilo. Li avvolgo in un involucro di plastica e un foglio di alluminio, quindi li getto nel congelatore. In questo modo, ho già misurato le mie porzioni, il che mi fa risparmiare tempo quando inizio a cucinare.

Quindi, per preparare questo pasto, ho dovuto cucinare l'hamburger, tagliare e soffriggere la cipolla e cuocere le patatine per 20-25 minuti.

Per circa 25 centesimi in più a porzione, avrei potuto comprare carne di manzo che era già stata trasformata in polpettine, e per circa 35 centesimi in più a porzione, avrei potuto usare hamburger surgelati e precotti per risparmiare ancora più tempo. Ad ogni modo, ci sono voluti circa 25 minuti per preparare il pasto; per la maggior parte di quel tempo non stavo cucinando attivamente, ma fissando il forno in attesa che le patatine si cuocessero.

Per assemblare i miei hamburger nel modo perfetto di McDonald's, ho messo a strati formaggio / hamburger / formaggio prima di aggiungere condimenti, cipolle e sottaceti. Ho salato le patatine a mio piacimento ed eravamo pronti per mangiare.

2. Pasto sandwich al pollo alla griglia Burger King

Ingredienti:

1 panino con semi di sesamo ($ 1,43 per pacco da 8; 18 centesimi per porzione)

1 petto di pollo ($ 6,46 per pacco da 8; 81 centesimi per seno)

1 fetta di pomodoro ($ 1,18 per pomodoro, 20 centesimi per fetta assumendo 6 fette per pomodoro)

2 once di maionese ($ 2,98 per bottiglia da 22 once; 27 centesimi per 2 once)

⅛ testa di lattuga (93 centesimi per una testa di lattuga; 12 centesimi per ⅛)

1 porzione di patatine fritte ($ 2,98 per sacco con 9 porzioni; 33 centesimi per porzione)

20 once liquide di soda ($ 1,56 per 67 once liquide di Coca-Cola Zero; 47 centesimi per 20 once liquide)

Prezzo fast food: $ 6,59

Investimento iniziale di ingredienti: $ 17,52

Prezzo per porzione: $ 2,38

Risparmio per porzione: $ 4,21

Prep:

I petti di pollo che ho scelto erano precotti e surgelati, quindi hanno richiesto solo circa 25 minuti per cuocere nel forno, che era convenientemente la stessa quantità di tempo delle patatine fritte. Qui c'era davvero poco da cucinare.

3. Taco Bell Three-Taco Combo

Ingredienti:

3 tortillas di farina ($ 1,78 per un pacchetto da 16 pezzi, 33 centesimi per 3 tortillas)

Carne bovina macinata ¼ di sterlina ($ 4,58 per libbra; $ 1,15 per ¼ di libbra)

¼ di tazza di formaggio grattugiato ($ 1,98 per sacco da 8 once; 50 centesimi per ¼ di tazza)

¼ di lattuga (93 centesimi per la testa di lattuga; 23 centesimi per ¼)

1 oncia di condimento per taco (67 centesimi per un pacchetto di condimento per Taco Bell)

20 once liquide di soda ($ 1,56 per 67 once liquide di Coca-Cola Zero; 47 centesimi per 20 once liquide)

Prezzo fast food: $ 5,39

Investimento iniziale di ingredienti: $ 11,50

Prezzo per porzione: $ 3,35

Risparmio per porzione: $ 2,04

Prep:

Taco Bell è uno dei grandi amori della mia vita, ma osservare questi numeri mi dice che ho bisogno di lavorare sulla mia dipendenza.

Come ho detto prima, ho pre-porzionato e congelato la carne, così per cucinare questo pasto, ho tirato fuori una delle mie porzioni da ¼ di sterlina. Dopo aver rosolato la carne in una padella, ho aggiunto il condimento di taco.

Ho riscaldato le mie tortillas nel forno per circa 10-15 minuti a 350 gradi. Se fossi stato pigiato per un po 'di tempo o avessi fame in più, avrei potuto anche avvolgerli in un tovagliolo di carta e cuocerli al microonde per circa 30 secondi.

Con la cottura fatta, era solo una questione di assemblare i tacos come volevamo.

Probabilmente continuerò ad assaggiare un burrito di fagioli Taco Bell ogni tanto, ma è facile vedere che creare la mia versione a casa è un'idea molto migliore.

4. Subway 6-Polch Chicken and Bacon Ranch Combo

Ingredienti:

1 rotolo secondario da 6 pollici ($ 2,74 per un 6-pack, 46 centesimi per rotolo)

1 petto di pollo ($ 6,46 per 8 pacchetti; 81 centesimi per seno)

2 fette di formaggio ($ 1,98 per confezione da 12 fette, 33 centesimi per 2 fette)

2 fette di pancetta ($ 2,74 per un pacchetto di 16 fette, 34 centesimi per 2 fette)

¼ di lattuga (93 cent per una testa di lattuga; 23 centesimi per ¼)

2 fette di pomodoro ($ 1,18 per pomodoro, 40 centesimi per 2 fette)

¼ di cipolla (50 centesimi per cipolla; 13 centesimi per ¼)

2 once ranch dressing ($ 1,32 per una bottiglia da 16 once, 17 centesimi per 2 once)

1 gettone di oncia ($ 2,98 per un sacchetto da 10,25 once, 29 centesimi l'oncia)

20 once liquide di soda ($ 1,56 per 67 once liquide di Coca-Cola Zero; 47 centesimi per 20 once liquide)

Prezzo fast food: $ 7,15

Investimento iniziale di ingredienti: $ 22,39

Prezzo per porzione: $ 3,63

Risparmio per porzione: $ 3,52

Prep:

Il pollo impiega circa 20-25 minuti nel forno.

Ho tagliato gli angoli dove posso per ridurre il tempo di cottura, così ho deciso di ottenere un pacchetto di pancetta completamente cotta. Ho avvolto le fette in un tovagliolo di carta e le ho scaldate al microonde per circa 45 secondi, anche se avrei potuto anche friggere in padella come bacon regolare per un po 'più croccantezza.

Non appena il pollo è stato fatto, lo metto sul sottomarino e lascia che il formaggio si sciolga sopra. Poi ho aggiunto il resto degli ingredienti ed era pronto da mangiare.

Questa cosa di cucinare a casa stava diventando sempre più facile!

5. Pasto per insalata di pollo Wendy's BBQ Ranch

Ingredienti:

½ sacchetto di insalata mix ($ 3,96 per un mix di insalata Romaine; $ 1,98 per ½ borsa)

¼ di mais arrostito al fuoco ($ 1,38 per barattolo; 35 centesimi per ¼ di lattina)

2 fette di pomodoro ($ 1,18 per pomodoro, 40 centesimi per 2 fette)

¼ tazza di formaggio grattugiato ($ 1,98 per un sacchetto da 8 once; 50 centesimi per ¼ di tazza)

2 once salsa BBQ ($ 1,06 per una bottiglia da 16 once, 13 centesimi per 2 once)

2 once ranch dressing ($ 1,32 per una bottiglia da 16 once, 17 centesimi per 2 once)

1 petto di pollo ($ 6,46 per 8 pacchetti; 81 centesimi per seno)

2 fette di pancetta ($ 2,74 per un pacchetto di 16 fette, 34 centesimi per 2 fette)

20 once liquide di soda ($ 1,56 per 67 once liquide di Coca-Cola Zero; 47 centesimi per 20 once liquide)

Prezzo fast food: $ 6,29

Investimento iniziale di ingredienti: $ 21,64

Prezzo per porzione: $ 5,15

Risparmio per porzione: $ 1,14

Prep:

Ancora una volta, il pollo ha impiegato circa 20-25 minuti nel forno. Sono rimasto scioccato nel trovare una lattina di mais che era già arrostito al fuoco, e dubito di trovarlo in ogni negozio. Ma se non l'avessi trovato, avrei potuto scaldare il mais sul fornello.

Ho gettato la pancetta nel microonde, avvolta in un tovagliolo di carta, per circa 45 secondi. Poi ho tagliato il pomodoro, la pancetta e il pollo in strisce più piccole e ho unito tutti gli ingredienti per gustare un'insalata deliziosa e fatta in casa.

Fare ricette di fast food a casa: il verdetto

In ogni caso, ho provato, ha funzionato in modo più economico per porzione per comprare gli ingredienti al supermercato e fare la mia versione di questi pasti. Tuttavia, diversi fattori potrebbero aver cambiato il risultato.

Ad esempio, ho basato il mio esperimento sui pasti combinati; se non avessi incluso la bevanda e il lato di patatine fritte, i costi sarebbero stati diversi.

Inoltre, l'utilizzo di più o meno condimenti potrebbe influenzare i risultati in entrambi i modi. Mi piacciono i condimenti minimi, quindi in futuro potrei ridurre quelli mentre magari aggiungo una fetta in più (o tre) di formaggio. Questa capacità di personalizzare il mio pasto è uno dei vantaggi di mangiare a casa, anche se dovrei stare attento a non aggiungere troppi extra (e costi aggiuntivi).

Se avessimo comprato i pasti nei rispettivi ristoranti, il mio fidanzato e io avremmo speso circa $ 64.

L'acquisto di generi alimentari per fare questi pasti costa circa $ 60. Significava anche che avremmo avuto molti avanzi da utilizzare per altri pasti, il che ci ha aiutato a risparmiare denaro più tardi nella settimana. E quel numero comprendeva l'acquisto di nuovi condimenti, quando generalmente abbiamo sempre ketchup e mostarda nel nostro frigo.

Non tutti sono in grado di preparare la cena a casa ogni sera e smettere di colpire il drive-thru del tutto. Quando stavo crescendo, mia madre aspettava i tavoli e spesso vivevamo da turno a turno piuttosto che da stipendio a stipendio. Quando si lavora su un budget giornaliero anziché settimanale o mensile, il fast food può sembrare l'opzione migliore.

Sapere che gli ingredienti reali alla fine costano meno, però, ha aiutato il mio fidanzato e ho preso decisioni diverse sul modo in cui acquistiamo e mangiamo cibo. Trovo ancora conforto nei miei vecchi pasti fast-food in standby, e ad essere sincero, a volte è bello avere qualcun altro che ti fa cenare dopo una lunga giornata.

Ma abbiamo fatto uno sforzo per rendere il fast food una parte molto più piccola della nostra dieta. I pasti anticipati e gli avanzi sono i nostri migliori amici quando siamo troppo stanchi per cucinare e, come ho imparato, preparare i nostri pasti fast-food preferiti non è così difficile.

E se qualcuno che ha letteralmente bruciato l'acqua e ha dato alle fiamme la stufa (tre volte!), L'okra di frittura può preparare questi pasti, probabilmente lo si può fare anche tu.

Il tuo turno: hai mai provato a ricreare il tuo pasto fast food preferito? Com'è andata?

Stephanie Ashe è una scrittrice freelance e conoscitrice di fogli di calcolo, che spende molto più denaro di quanto dovrebbe nei parchi a tema. Leggi le sue (a volte) battute divertenti e ramblings su Twitter @StephanieAshe_