Questa donna ci mostra come mangia vegano per un $ 25 / settimana ridicolmente economico 💲💲💲

Lo ammetterò: non ho idea di come i vegani lo facciano.

Adoro il pollo, e non farmi iniziare a mangiare pesce. (Sono cresciuto sulla spiaggia in Florida).

Ma quando penso di tagliare tutti i prodotti animali dalla mia dieta, mi chiedo: "Cosa diavolo mi lascerebbe mangiare? E come dovrei permettersi vero ?!”

Non fraintendermi - Adoro le verdure. Ma i prodotti freschi possono diventare decisamente costosi.

Quindi, come fanno i vegani a farlo senza andare completamente al verde?

La risposta: accuratamente.

Ecco sei suggerimenti su come mangiare vegano con un budget, oltre a tre ricette vegane che puoi fare per meno di $ 10.

Going Vegan può essere buono per il tuo corpo - e il tuo portafoglio!

Tina Russell, fotografa di The Penny Hoarder, è stata vegana da otto anni. Il suo impegno per i diritti degli animali l'ha portata a eliminare i prodotti animali dalla sua dieta, e da allora non ha più guardato indietro.

Lungo la strada, ha imparato alcuni suggerimenti e trucchi quando si tratta di mangiare vegano con un budget limitato. Mentre ama il riso e i fagioli, conosce anche l'importanza di seguire una dieta sana ed equilibrata.

La buona notizia è che ha imparato come ottenere tutti i nutrienti di cui il suo corpo ha bisogno mentre si attacca allo stile di vita vegano e il suo budget.

Ecco i suoi migliori consigli per mangiare vegano con un budget:

1. Fai attenzione alle alternative vegane

Russell lo dice le alternative vegane sono le più grandi busters del bilancio di questa dieta.

Molte imitazioni di carni e alternative di prodotti animali là fuori possono diventare piuttosto carine - e queste sono le cose che possono spingere verso l'alto i costi vegani di consumo.

Quando Russell viveva a New York, spendeva $ 130 ogni due settimane per generi alimentari per due persone.

In questi giorni, lei evita queste alternative e ha ridotto il suo conto della spesa a $ 50 a $ 70 ogni due settimane come risultato.

Dice che non devi rinunciare completamente a questi prodotti, ma dovresti essere consapevole di quanto spesso li compri.

"Ci sono alcune cose di cui non puoi vivere senza", dice Russell. "Per me, è latte di mandorle o burro vegano."

Lei consiglia di chiedersi: "Ne ho davvero bisogno?" Prima di acquistare alternative vegane. Se la risposta è no, mettila giù!

2. Mangiare a casa

Uscire a mangiare, se sei vegano o no, può aggiungere.

Russell dice che cenare fuori come un vegano è una grande sfida. Deve pianificare in quali ristoranti andrà e cosa mangerà.

Sebbene riesca a seguire la sua dieta vegana nei ristoranti, consiglia di restare a casa e preparare da sola il cibo.

Non solo è più facile, ma è anche più economico.

3. Acquista ingredienti costosi quando sono in vendita

Molti piatti vegani richiedono oggetti speciali, come anacardi e salsa tahini.

Questi ingredienti possono essere costosi: una borsa da 16 once di anacardi può costare fino a $ 5 da Trader Joe's.

Russell suggerisce di cercare le vendite di articoli costosi nel tuo negozio di alimenti naturali e di pianificare i tuoi acquisti intorno a loro. Dice che è possibile intrappolare un buon affare su molti articoli ogni poche settimane.

Russell ha visto il formaggio vegano in vendita fino a $ 1, e semi di chia crudo per $ 2 a $ 3.

4. Acquista congelato invece di fresco

Se stai cercando modi per ridurre i costi senza eliminare determinati alimenti, considera di acquistarli congelati anziché freschi.

Russell dice che le piace riempire alcuni dei suoi articoli per la colazione con frutta fresca - ma se lei è in una situazione finanziaria, preferirà invece congelare.

Stai attento a dove comprate verdure surgelate o frutta. Alcuni negozi di alimentari sono noti per avere costosi prodotti surgelati. Fai una piccola ricerca in anticipo per non spendere troppo.

5. Pensa alle alternative più economiche

Se ti trovi a dover lottare per permettermi un particolare ingrediente, Russell suggerisce trovare un'alternativa più economica.

Ad esempio, la quinoa è più costosa del riso. Se hai un budget limitato, perché non usare solo il riso?

Inoltre, non è necessario acquistare il marchio specifico richiesto dalla propria ricetta. Russell dice che puoi comprare un marchio generico anziché un nome per risparmiare qualche soldo.

6. Cuocere alla rinfusa

Cucinare alla rinfusa è una delle nostre strategie preferite per risparmiare denaro per chiunque qui al Penny Hoarder - non solo per i vegani.

Cucinando alla rinfusa con una pentola a cottura lenta, puoi risparmiare denaro e tempo. Inoltre, puoi tornare a casa dopo il lavoro a un pasto pronto per essere mangiato.

Russell adora preparare ricette slow cooker e dice che sono enormi nel risparmiare i suoi soldi.

Cucinare alla rinfusa significa anche poter preparare i pasti e riporre gli avanzi chiusi in una borsa nel freezer. Quando sei pronto per goderti il pasto, tutto ciò che devi fare è riscaldarlo e divertirti. I pasti in freezer possono aiutarti a risparmiare fino a $ 65 al mese.

3 ricette vegane che puoi fare per meno di $ 10

Mangiare vegani non significa necessariamente piatti a base di verdure arrosto. Con la giusta quantità di spezie e ingredienti, puoi avere pasti deliziosi per pochi dollari per porzione.

Ecco tre ricette che costano meno di $ 10.

1. Couscous del Nord Africa da fornello lento

Se stai cercando una deliziosa ricetta sfiziosa, questa è carica di aromi e sostanze nutritive.

Questa ricetta slow cooker costa meno di $ 10 per fare e fornisce quattro o più porzioni. Se cucini solo per te stesso, questo potrebbe essere il tuo pranzo per l'intera settimana!

Guarda qui la ricetta di One Green Planet.

2 spicchi d'aglio tritati finemente: 20 centesimi

1 capo di cavolfiore, tagliato a fioretti: $ 2,48

2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi grandi: 30 centesimi

4 nuove patate rosse, gialle o Yukon Gold, sbucciate e squartate: $ 1,25

1 cipolla bianca, squartato: 79 centesimi

15,5 once di ceci in scatola, sgocciolati: 99 centesimi

2 cucchiai di concentrato di pomodoro: 9 centesimi

½ cucchiaino di salsa piccante: 5 centesimi

4 tazze d'acqua: $ 0

1 cucchiaio di olio di cocco: 17 centesimi

1 cucchiaio di curcuma macinata: 50 centesimi

½ cucchiaino di cumino macinato: 29 centesimi

½ cucchiaino di cannella in polvere: 33 centesimi

1 cucchiaino di sale marino: 16 centesimi

Cous cous di 1 tazza: 91 centesimi

1 cucchiaio di burro vegano: 13 centesimi

1 ½ tazza di brodo vegetale 76: centesimi

Costo totale: $ 9,40

Costo per porzione (fa 4 porzioni): $ 2,35

2. Impanadas di banana e fagioli neri

Se sei dell'umore giusto per qualcosa di diverso, fai uno scherzo a queste empanadas di banana e fagioli neri.

Russell compra gusci di empanada congelati per ridurre la preparazione. Nel caso in cui non riesci a trovarli nel tuo negozio di alimentari locale, questa ricetta ti mostra come crearli da zero.

Vedi la ricetta completa di Vegetarian Times qui.