Ecco come vado a mangiare solo $ 30 alla settimana

I costosi succhi verdi e i tacos di jackfruit su Instagram rendono facile supporre che il veganismo sia per coloro che hanno un sacco di soldi da bruciare. Molti vegani spendono $ 50 o più a settimana sulla spesa solo per loro stessi, secondo questo post di Reddit.

Ma sono stato in grado di mangiare una dieta vegana varia e sana per soli $ 30 a settimana, che è inferiore ai $ 45 che ho speso quando sono andato vegano più di un anno fa.

Con queste strategie, un budget non deve essere un ostacolo per diventare vegani. Ecco come ridurre la dipendenza dai prodotti di origine animale senza spendere un sacco di soldi per la spesa.

Stock Your Dispensa con graffette di massa

I cibi sfusi secchi sono incredibilmente economici e costituiscono una base sana e salutare per ogni pasto. I fagioli secchi sono in media del 68% più convenienti per porzione rispetto a quelli in scatola e i cereali sfusi come l'avena e la quinoa sono versatili e facili da usare.

Fai acquisti incrociati nei negozi locali (così come nei venditori online) per trovare dove i tuoi alimenti sfusi preferiti sono più economici; adesso, compro principalmente da HEB.

Ricorda, però, acquistare all'ingrosso è più economico se usi effettivamente tutto ciò che acquisti. Non comprare un ingrediente alla rinfusa la prima volta che provi a cucinare con esso; se si scopre che non ti piace il couscous, la busta da cinque sterline che hai acquistato è una perdita per il tuo budget.

Smetti di pagare per l'acqua aromatizzata alla mandorla

I latti a base vegetale sono deliziosi e nutrienti, ma molti sono costosi per un prodotto che è principalmente acqua.

Quindi, come eviti di mangiare i tuoi cereali asciutti? Produco il mio latte vegetale nel mio frullatore.

Il latte di quinoa è il mio preferito per il suo alto contenuto proteico e per quanto sia facile da fare; l'unica attrezzatura di cui ho bisogno è il mio frullatore, che mi è costato solo $ 15.

Il latte di riso è altrettanto semplice e persino più economico. Le persone più avventurose possono provare le loro mani con latte di mandorle o anacardi.

Se riesci a trovarlo nel negozio di alimentari, puoi trovare il modo di farlo da solo.

Caricare su verdure surgelate e in scatola

Produrre è costoso!

Fortunatamente, puoi ancora soddisfare le tue esigenze nutrizionali colpendo il corridoio del congelatore o la sezione di prodotti in scatola e caricando frutta e verdura di marca. Utilizza queste opzioni convenienti per integrare i prodotti freschi di stagione che puoi adattare al tuo budget.

La frutta e la verdura in scatola sono molto meno costose di quelle fresche con poca perdita di nutrizione, secondo questo studio della Michigan State University.

Non sei un fan delle versioni in scatola di alcuni tipi di frutta e verdura? Alcune delle loro controparti congelate sono anche più economiche dei prodotti freschi.

Rendere più interessante

Se la tua cucina casalinga è banale e noiosa, sarai tentata di spendere troppi soldi nei ristoranti e nei pasti pre-confezionati. Investi alcune spezie in modo da poter preparare piatti fatti in casa che soddisfino la tua fame e il tuo palato

Le mie spezie sono il cumino, la curcuma, il peperoncino in polvere, l'aglio in polvere, la cipollina e lo zenzero essiccato. Il vostro dipenderà dai vostri gusti; Le ricette di Google per le tue cucine preferite per farti un'idea di ciò che dovresti immagazzinare nel tuo armadietto delle spezie.

Impara ricette facili

Proprio come la mancanza di sapore può indurti a mangiare fuori, puoi anche sentire il richiamo dei ristoranti se non sai come preparare pasti veloci e facili.

La colazione può essere facile come riempire un barattolo con avena, latte a base vegetale, semi di lino e frutta, quindi lasciarlo riposare nel tuo frigo durante la notte.

Preparare un pranzo non è un problema se si programma un giorno di preparazione del pasto una volta alla settimana per preparare un sacco di burritos, sandwich e insalate.

Crea i tuoi scuotimenti e le tue barrette

Le barrette proteiche acquistate in negozio e le scosse sono spesso costose e piene di dolcificanti. Rendendoli a casa, puoi risparmiare denaro e modificare la loro composizione per soddisfare le tue esigenze.

Sei un mostro cardio alimentato dai carboidrati? Prova le palle energetiche basate sull'avena.

Lavorando per aumentare il rapporto proteine-carboidrati nella dieta? Acquista una polvere proteica non zuccherata a base di piante e crea i tuoi frullati.

Resistere alla trazione del negozio di alimenti naturali

Hai bisogno di fare acquisti in un negozio di alimenti biologici per essere vegani? No! In realtà puoi risparmiare denaro e mangiare meglio non andando in un negozio pieno di cibi vegani elaborati e elaborati.

Quando faccio acquisti presso HEB, tendo a comprare principalmente legumi, frutta, verdura e cereali integrali. Se vado in un negozio come Whole Foods, finisco per rompere la banca su una cheesecake Daiya - una deliziosa pandora occasionale, ma non va bene per il mio portafoglio o per la mia salute se faccio un'abitudine settimanale.

Non dimenticare le tue vitamine

Questo potrebbe non sembrare un consiglio personale, ma prendersi cura della propria salute è l'investimento più importante che si possa fare. Prendo un multivitaminico che contiene B12, zinco e ferro. Inoltre, incorporo alimenti come semi di lino macinati nella mia dieta per ottenere acidi grassi omega-3.

Assicurati di prenderti cura di te oltre alla Terra!

Menu di esempio per un giorno di facile cucina vegana

Avena durante la notte:

1 tazza di avena sfusa (21 centesimi)

½ tazza di latte di quinoa fatto in casa (28 centesimi)

Bacche o frutti di stagione (50 centesimi)

Chana masala burrito:

Tortilla (27 centesimi)

1 tazza di chana masala, creata usando questa ricetta, ma sostituendo lo zenzero e l'aglio secchi per il fresco ($ 1,72)

Pasta:

Spaghetti (56 centesimi)

Salsa di pomodoro (24 centesimi)

Verdura surgelata o stagionale (50 centesimi)

Totale per il giorno: $ 4,28

Il tuo turno: mangi vegan? Come ti attieni al budget della spesa?

Maura Barry-Garland è nata e cresciuta in Alaska, ha frequentato la Columbia University a New York City e attualmente lavora come membro di AmeriCorps ad Austin, in Texas.