Come sono andato senza glutine senza distruggere il budget della mia drogheria

Mi mancano i croissant.

Tra i 10 e i 13 anni, visitavo regolarmente Vie de France, la panetteria della catena locale, per un regalo con mia mamma. Sopra un decadente cornetto al cioccolato, mi chiedeva dei ragazzi e del perché ho deciso di mettermi i capelli in quel modo.

Quegli angeli friabili e burrosi sono al loro meglio quando sono fatti con farina di grano. Non ho ancora trovato una versione senza glutine abbastanza buona per ballare con i croissant della mia adolescenza. Se esiste, probabilmente costa $ 50.

Oppure, se credi che il presidente della National Foundation for Celiac Awareness, è almeno il doppio del costo di un croissant run-of-the-mill fatto con farina di frumento (uno studio del 2011 ha mostrato alternative senza glutine al costo tra 76 e 518 % Di Più).

La mia esistenza senza glutine è iniziata tre anni fa. Da allora, ho fatto molte ricerche su come migliorare l'intestino, prendere lezioni in salute e nutrizione e sto pianificando il lancio di un sito web di salute e nutrizione. Non ho la celiachia, ma sono intollerante al glutine. Sono anche a buon mercato in tutti i posti giusti.

Quindi, facciamo avanti, colleghi acquirenti senza glutine. Qui ci sono alcuni modi in cui puoi liberarti dai premi aumentati: ne vale la pena.

1. Valuta ciò che già mangi

Il glutine si nasconde in tutti i tipi di cose (salsa di soia? Vieni!). Ma molto di quello che mangi già è probabilmente senza glutine. Come probabilmente saprai, carne, noci, semi, fagioli, formaggio e uova sono già privi di glutine, così come pesce, verdura e frutta.

Pensa a cosa ti diverti a mangiare prima di andare a fare la spesa, in modo da non essere risucchiato da tutte le opzioni senza glutine.

Se non usi mai la salsa barbecue, non hai bisogno di quella salsa senza glutine, anche se capita di risplendere nel corridoio con la sua etichetta senza glutine appositamente colorata.

All'inizio, quando non c'erano molti alimenti privi di glutine, mi entusiasmava vedere i tag "I'm Gluten-Free". Ora sorrido e mi muovo.

2. Vendi il tuo cibo

Probabilmente puoi farlo solo una volta, quindi fallo bene.

Quando sono andato per la prima volta senza glutine, ho avuto un sacco di cibo per uscire dalla mia dispensa, tra cui un paio di scatole non aperte di mix di pancake, alcuni mix di muffin, un paio di sacchetti di farina, biscotti, ecc. (Puoi dire Mi piacciono i prodotti da forno?)

Quindi li ho venduti nella pagina di vendita di garage Facebook della mia comunità. Probabilmente ho guadagnato $ 20 nel complesso, ma sono stato in grado di farlo per il mio prossimo viaggio di shopping senza glutine. E mi è piaciuto pulire i miei scaffali.

3. Non acquistare alternative prive di glutine

Questo consiglio sembra controintuitivo, lo ammetto. Cos'altro voluto tu compri?

Quando ho iniziato la mia nuova dieta priva di glutine, non sapevo davvero cosa mangiare. Ho comprato versioni prive di glutine di tutto ciò che di solito mangiavo: muffin, pane, barrette di cereali, pizze surgelate. Il conto della spesa settimanale per me e mio marito - che non è privo di glutine - è raddoppiato, stabilendosi a nord di $ 200.

Quindi ho ritagliato le versioni senza glutine dei miei cibi preferiti. Ho cambiato la mia dieta, e ho smesso di pagare $ 4 per cinque barrette di cereali senza glutine, quando mi sono ricordato che ero in grado di ottenere un pacchetto da otto per metà.

Inoltre, evitare alternative senza glutine ha eliminato un sacco di alimenti trasformati. Ci vogliono un sacco di conservanti, sali e zuccheri per ottenere quelle cose da gustare come le loro controparti non-senza glutine. È tutto sulla "bocca", gente.

La nutrizionista sportiva certificata Melissa Hartwig dice che mangiare cose come muffin senza glutine, pane, pasticcini, ecc. È come "fare sesso con i pantaloni" - sono a posto, ma non lo sono quella bene, allora perché preoccuparsi?

Modificando la mia strategia di acquisto (e la dieta), il mio conto di spesa settimanale medio per due persone è ora di $ 120, solo $ 20 in più rispetto a quello che ho speso prima di istituire i miei modi senza glutine. Oh, e ho anche perso 37 sterline.

4. Cuocere e fare i condimenti da zero

Più facile a dirsi che a farsi, vero? Ma questa strategia ti farà risparmiare la maggior parte del denaro, e cucinare a casa non è difficile come pensi.

Un sacco di ricette senza glutine richiedono solo pochi ingredienti, e quindi un investimento più piccolo in denaro e spesso il tempo di quanto ci si aspetterebbe.

Prova questo per i muffin mini frullatore di frullati al cioccolato con burro di arachidi senza farina o questo per i pancake con due ingredienti. E nessuna ricetta è più semplice della carne stagionata, fritta nel burro.

Molte salse o condimenti contengono glutine, quindi un semplice mix di ciò che è già presente nei vostri armadi - olio d'oliva, aceto, senape, miele, sale e pepe - può fare una bella salsa di senape o anche una salsa di immersione.

Ma nel momento in cui ti rivolgi al tuo negozio "naturale", paghi un enorme premio. Ad esempio, la mia medicazione preferita con miele e senape è $ 5,99, prima della spedizione. Posso fare 24 once. di miele con senape per meno della metà di quello.

5. Negozio Discount Grocers, Club all'ingrosso e online

Questo può sembrare un gioco da ragazzi, ma Costco ei suoi fratelli all'ingrosso non erano soliti portare molti articoli senza glutine. In questi giorni, suggerirei una ricognizione senza glutine al tuo club locale per vedere cosa ha da offrire, dal momento che molti non hanno gli stessi prodotti di città in città o di mese in mese.

Ad esempio, Costco ora porta il pane senza glutine di Udi, secondo ClarkHoward.com. I club all'ingrosso sono grandi per ottenere regolarmente cose che mangiano, come cracker e cereali - e puoi trovare offerte su frutta e carne, le mie cose senza glutine preferite.

Quando non riesco a trovare quello che sto cercando al Sam's Club o Aldi, un altro popolare discount, mi rivolgerò ad Amazon o Vitacost.com.

Una volta ho acquistato una confezione di 50 sacchetti di popcorn al cheddar bianco di Amazon, a un prezzo più conveniente del mio locale Sam's Club. E i popcorn sono quasi sempre privi di glutine.

6. Crea sempre una lista

Ovunque fai acquisti, assicurati di avere una lista della spesa. Non posso dirti quante volte ho vagato per i corridoi, raccogliendo tutto ciò che sembrava buono decimando il mio budget di spesa.

Fare una lista - e attenersi ad essa! - è la chiave per ottenere il cibo di cui hai bisogno senza andare troppo oltre il budget.

In un certo senso, uno stile di vita senza glutine può rendere più semplice fare la spesa, perché dove una volta dovresti ricoprire il pane o il granola da acquistare, ora hai un po 'meno opzioni.

Aggiungete a ciò l'obiettivo di risparmiare denaro e la vostra decisione diventa più in bianco e nero: si riduce al meglio per il vostro coraggio. E vale la pena cercarlo.

Per quanto mi riguarda, continuerò a portare la mia torcia per una versione senza glutine del Santo Graal dei prodotti da forno. So che c'è un croissant là fuori con il mio nome. Non deve essere cioccolato. Ma non può far male.

Il tuo turno: se mangi senza glutine o fai acquisti per qualcuno che lo fa, quali sono le tue migliori strategie per risparmiare?

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Questo post è apparso originariamente nel giugno 2015, ma il risparmio sui generi alimentari è sempre di stagione!

Raina Keefer è una scrittrice e montatrice freelance su Quickwitwriter.com.