Un trambusto laterale per gli chef amatoriali: fatti pagare per cucinare nella tua cucina

Ti sei mai chiesto come sarebbe la luce della luna come chef? Forse sei un appassionato di foodie portando sempre piatti creativi ai potluck e alle cene. O forse hai delle ricette di famiglia provate e vere di cui tutti i tuoi amici sono entusiasti. Non vuoi entrare nel mondo degli affari a tempo pieno, ma ti piacerebbe poter guadagnare un po 'di soldi per i tuoi talenti.

Diversi nuovi siti Web rendono questo possibile collegando persone che amano cucinare con persone che vogliono unirsi a loro per cena. È essenzialmente il modello di business Airbnb per il cibo. Non meno di una dozzina di siti si stanno avventurando nell'economia del "food sharing", offrendo di tutto, dalle cene di cinque portate ai menù da asporto. Ecco come puoi entrare in azione.

Organizza una cena

Siti come Feastly, EatWith e NewGusto consentono agli utenti di creare un menu, impostare una data e invitare altri appassionati di cibo a cena. In qualità di host, decidi quante persone possono partecipare, indipendentemente dal fatto che sia BYOB e quanto costa per piastra.

Le recenti offerte su Feastly includono una "Festa Persiana" a Chicago per $ 40 e "Taco Tuesday" a South Miami per $ 12. NewGusto, nel frattempo, si concentra sull'offerta di pasti in destinazioni di viaggio in modo che gli ospiti possano mangiare un autentico pasto locale nel loro viaggio.

Quando ti registri, ti consigliamo di creare un menu e una descrizione del tuo pasto e caricare alcune foto di ciò che i tuoi invitati mangeranno. Imposta una data per il pasto e promuoverlo su Facebook e Twitter, nel caso qualcuno dei tuoi amici desideri venire.

I tuoi ospiti pagheranno i loro posti direttamente attraverso qualunque sito tu scelga, risparmiandoti uno scambio di contanti imbarazzante alla fine della cena. (Assicurati di caricare abbastanza per coprire gli ingredienti e le spese, e ricorda che il sito stesso prenderà un taglio.)

Non preoccuparti di provare a replicare un ristorante di lusso nella tua sala da pranzo. La maggior parte degli ospiti sarà lì per l'esperienza sociale. Incontreranno altri ospiti che condividono la loro passione per il cibo e forse impareranno anche alcuni suggerimenti di cucina dello chef (sei tu!).

Come in qualsiasi marketplace online, le regole e i regolamenti differiscono da città a città, quindi assicurati di seguire i codici sanitari locali quando organizzi la cena. I tuoi ospiti avranno la possibilità di rivedere il tuo pasto e ti lasceranno un riferimento in seguito.

Offrire Take-Out

Non è sicuro se ospitare ospiti a cena in casa sia giusto per te? Altri siti ti consentono di condividere porzioni da asporto del tuo pasto con amici e vicini.

Su LeftoverSwap e Shareyourmeal, fai sapere ai tuoi vicini quando hai fatto troppo da mangiare. Possono passare a prendere una cena da portare a casa e possono restituire il favore in una notte in cui sei troppo stanco per cucinare.

Altri servizi come Mealku collegano i cuochi locali alle piccole imprese bisognose di ristorazione. Kitchensurfing consente alle persone di assumerti come chef privato. Questi siti stanno uscendo lentamente, quindi salta a bordo e verifica se puoi candidarti per diventare uno chef nella tua città.

Come con qualsiasi abilità, quanto puoi guadagnare dipenderà dalla tua esperienza. Chef professionisti caricano verso l'alto di $ 75 a persona su Kitchensurfing. Le offerte su Shareyourmeal sono più in linea con la tariffa standard di take-out - $ 10 circa per una singola porzione.

Avvia un piano dei pasti

Forse ti piace l'idea di condividere il cibo, ma non vuoi farne un business. Perché non iniziare un piano alimentare della vecchia scuola?

Mealsharing.com ti consente di entrare in contatto con altri appassionati del cibo, ma senza il cartellino del prezzo. È essenzialmente la stessa struttura di Feastly, de-mercificata.

Considera di usarlo per trovare altri buongustai nel tuo quartiere per iniziare una rotazione di cottura. Ogni settimana, un cuoco diverso riceve un turno per cucinare, con tutti che contribuiscono ad acquistare beni e ingredienti sfusi. Mangiare in una casa diversa ogni settimana, o incontrarsi in una posizione centrale.

Quando vivevo a Los Angeles, più di 20 membri della mia comunità prendevano parte a una rotazione culinaria. Ognuno di noi ha contribuito $ 40 al mese, che è stato sufficiente per coprire quattro pasti a settimana. Un piano alimentare è un ottimo modo per ridurre le spese alimentari mentre si costruisce una vivace cultura alimentare nel proprio quartiere.

Ospita un tour gastronomico

Riuscirai a combinare il tuo amore per il cibo con una gita locale? Siti come Vayable ti consentono di offrire tour ed esperienze personalizzati alle persone che visitano la tua città.

A Oakland, Ben L. porta gli ospiti al mercato degli agricoltori e li riporta a casa sua per offrire un corso di cucina con gli ingredienti che hanno appena comprato.

Perché non mostrare la tua città e abbinarla a uno dei tuoi piatti preferiti? Una gita al mercato del pesce locale seguita da una cena di pesce fatta in casa. Un giro in cantina seguito da una lezione di pizza fatta da te. Le opzioni sono diverse come gli scaffali nella tua dispensa.

Se cucinare è la tua passione, ci sono molti più modi che mai per guadagnare un po 'di reddito. Sii creativo - sia in cucina che al di fuori di esso - e vedi cosa funziona per te!

Il tuo turno: quale di queste opzioni di condivisione pasti ti sembra più attraente?

Saul Of-Hearts è uno scrittore e un videografo con sede a Portland, OR. Ha scritto ebook su Burning Man, Sharing Economy e il mercato peer-to-peer. Ama aiutare le persone a scoprire modi non convenzionali per guadagnarsi da vivere.