Potresti fare soldi per cucinare e decorare le torte? Questa mamma fa

Preparare torte per occasioni speciali è uno dei miei hobby preferiti per fare soldi.

Adoro cucinare e decorare torte. Mi piace essere in grado di fare soldi da casa con un capitale minimo utilizzando le competenze che ho raccolto gratuitamente. Adoro quel passaparola che mi tiene in affari quanto voglio.

E io decisamente amo mangiare le guarnizioni della torta.

Ho venduto e venduto torte decorate per 15 anni, da quando avevo 14 anni.

Io entrambi decorare e cuociono le torte, in parte perché preferisco non fare le torte di ghiaccio che altre persone hanno cotto, e in parte perché quasi tutti i miei clienti vogliono che io faccia entrambe le cose per semplicità.

Quanto posso fare con un'azienda di dolci?

È un reddito molto irregolare.

Le persone sembrano sposarsi in gruppi, quindi potrei fare cinque torte nuziali un anno e poi il prossimo. Una volta ho creato due torte nuziali in un mese e ho guadagnato circa $ 400.

L'anno scorso, ero nel mezzo di una gravidanza orribile, quindi ho fatto solo poche torte e ho guadagnato circa $ 500. Avrei potuto fare ancora parecchio e forse guadagnare $ 1,200 ... se non fossi svenuto dappertutto.

Non ho mai fatto un omicidio con le torte - Ho troppo poco tempo a causa di altri concerti e troppi bambini per avere tutto il lavoro che mi viene offerto.

Ma il mio tavolo da cucina vanta attualmente un semplice torta di frutta monodose - una torta da 100 anni per la madre di un collega di un padre amico - che sta per ottenere un guadagno netto di $ 120. Non troppo malandato.

Come iniziare una torta di affari e guadagnare denaro extra

Quando si tratta di cucinare e decorare torte, ecco le regole in cui vivo.

1. Carica un prezzo decente

Hai idea di quanto costa una torta nuziale professionale?

Chiama alcuni dei tuoi fornai locali per le citazioni. La torta nuziale media costano $ 582 nel 2016 - Non esattamente economico.

Quindi, ho battuto la concorrenza. Ma non impazzisco, perché le torte nuziali non sono economiche.

Una torta a tre piani potrebbe utilizzare otto ingredienti di valore per le ricette - che potrebbero facilmente essere, diciamo, 16 blocchi di burro - più otto mattoni di pasta di mandorle e fondente, tre tavole da torta, tre scatole per torte che probabilmente dovrete affittare, tassellatura di legno e una quantità significativa di elettricità.

Aggiungere su gomma (o zucchero) pasta, glitter commestibili, nastro, coloranti gel e così via. Inoltre, "denaro per strumenti" per acquistare oggetti utili come i livellatori e i piatti rotanti inclinabili. Quindi, fattore di lavoro, che sarà significativo.

La mia regola generale è di addebitare il 250% dei costi degli ingredienti, comprese le forniture non riutilizzabili come le tavolette. Potrei farmi pagare di più per una torta che richiede tempo, come quella ricoperta con rose in pasta di gomma.

Generalmente guadagno un profitto di circa $ 150- $ 200 per torta nuziale - e sono ancora più economico dei professionisti.

2. Scegli una Ricetta Grande

Sono spesso divertito dalle persone che sono sorprese che i miei dolci abbiano un buon sapore.

Ho chiesto alle spose di scegliere una torta di frutta tradizionale per il livello più alto puramente per placare la nonna - che invariabilmente crede che una torta nuziale di fango al cioccolato renda un matrimonio invalido - solo per dirmi dopo "Wow, pensavo che non mi piacesse la torta di frutta, ma il tuo è stato davvero bello! "

Le mie altre ricette in standby - cioccolato fango, banana e carota - hanno un entusiasmo simile.

Il fatto è, un sacco di torte commerciali sono orientate verso gli sguardi, non sul gusto.

Scelgo grandi ricette orientate all'umidità e alla robustezza e utilizzo ingredienti reali. Come fornaio, sei ancora più apprezzato se hai a disposizione alcune ricette senza glutine, senza latte o vegane.

3. Decora le tue torte

Una volta ho avuto una sposa che mi ha chiesto di decorare una torta fatta da sua madre. Era una torta di frutta dura, secca e traboccante che era stata sparsa in modo non uniforme nella latta, quindi un angolo era più basso dell'altro.

Avevo due possibilità: eliminarlo tagliando metà della torta, ottenendo una torta molto piatta, o imballando l'angolo basso con grandi fette di fondente, il che significa che molti ospiti avrebbero ottenuto fette che erano più glassate della torta. Non era esattamente una scelta allettante.

Da allora, ho solo decorato le mie torte. Anche un buon fornaio casalingo non necessariamente prepara i livelli alle giuste altezze o sa come evitare i bordi bruciati e un centro grezzo in una torta da 12 pollici.

4. Calcolare il trasporto

La mia regola preferita per decorare le torte? Il cliente prende la torta.

Detesto trasportare torte nuziali e tiro sempre un sospiro di sollievo quando la torta esce dalla porta e diventa la responsabilità di qualcun altro.

Il più delle volte, è sufficiente incollare saldamente una torta alla sua torta con glassa. Il cliente può allineare una scatola di cartone ben aderente con un asciugamano, quindi posizionarlo nel bagagliaio, e questo dovrebbe portare la torta alla sua destinazione. (Urlare al guidatore periodicamente è facoltativo, ma rilassante).

Potrebbe essere necessario assemblare una torta a strati in loco, in parte in modo che non si ribalti in macchina, e in parte perché una torta nuziale completamente assemblata può essere incredibilmente pesante. La mia torta nuziale a tre livelli, che ho fatto, non poteva essere sollevata da un uomo forte una volta che è stata assemblata!

Assemblare sul posto significa imballare ogni livello in una scatola di cartone separata per il trasporto. Avrai voglia di negoziare con la coppia su chi mette insieme la torta - e potrebbe essere necessario recarsi sul posto per assemblare la torta da soli, ben attrezzata con strumenti di glassatura e fix-it extra per ogni evenienza.

5. Keep It Low-Key

Questa è una scelta personale, ovviamente. Se vuoi andare intero e avviare un'attività di decorazione di torte ufficiale, bene!

Ma a seconda delle leggi sul cibo del tuo stato - e variano anche tra le contee - potresti raggiungere una decisione simile alla mia.

Se si avvia un'attività domestica, potrebbe essere necessario cuocere le torte in una cucina registrata, registrarsi per un certo numero di manipolazioni alimentari e permessi di lavoro, sottoporsi a ispezioni della cucina di casa e fastidi simili.

Personalmente, preferisco operare in base a favore di un amico. I miei amici sanno che non sono un "vero" decoratore di torte; Non faccio pubblicità e il 100% dei miei ordini passa attraverso il passaparola. Io pago le tasse, ma non possiedo un business "reale" - che è proprio quello che mi piace.

Per quanto riguarda il futuro, ho intenzione di continuare questo concerto. Sto facendo spuntini sugli avanzi di torta alla frutta in questo preciso momento, ed è grandioso.

Il tuo turno: ti piacerebbe fare soldi cuocendo e decorando torte?

Sarah Tennant vive in Nuova Zelanda con suo marito, tre bambini e una cucina minuscola. Ha venduto torte decorate ad amici e parenti per 15 anni. Gli altri hobby di Sarah sono la scrittura freelance, il mystery shopping, la supervisione degli esami e la neurochirurgia del soggiorno.