Ecco come una famiglia di 6 anni ha tagliato l'80% dal budget alimentare

Sai come va: hai lavorato sodo tutto il giorno e anche il tuo partner. Ma tu hai paura di andare a casa.

Non è che non ti manchi la tua famiglia; piuttosto, questa sensazione è dovuta alla mancanza di pianificazione della cena.

Ora hai due scelte: mangiare fuori e far saltare il budget del tuo cibo, o distruggere la cucina cucinando qualcosa a casa (mentre sei esausto).

Questo ero io. ero stanco e la spesa modo troppi soldi per il cibo: circa $ 1.000 al mese per una famiglia di tre persone nel 2010.

E non è come potremmo permettercelo. Siamo stati profondamente indebitati e abbiamo un deficit nel nostro budget ogni mese.

In quel momento ho apportato alcune modifiche importanti e ho iniziato a utilizzare le ricette di dump per risparmiare il mio budget e la mia sanità mentale! Mi hanno permesso di ridurre i costi del cibo da $ 1.000 al mese a $ 200!

Sei anni dopo, la nostra famiglia è cresciuta fino a sei, ma continuiamo a fare affidamento sulle ricette discariche per mantenere il budget alimentare il più basso possibile.

Quindi, quali sono le ricette Dump?

Per prima cosa: le ricette di scarico sono ricette in cui devi semplicemente riunire tutti gli ingredienti in una teglia o in un fornello lento, quindi cuocerli tutti insieme.

Nessun pre-cottura. Non usare più pentole e padelle. Super facile. I miei preferiti sono le ricette slow cooker.

Quando ho provato per la prima volta a tagliare il conto della spesa, sono diventato pazzo per il risparmio sul cibo. Compravo le vendite e raddoppiavo i risparmi con i coupon, ma dovevo comunque basare i miei piani di cucina su ciò che ho comprato.

Poi, ho iniziato a preparare le ricette di scarico, che può essere facile come lanciare tre petti di pollo (che ho comprato in vendita) e una mezza bottiglia di salsa barbecue (che ho anche messo in vendita e acquistato utilizzando un coupon) nel fornello lento.

Spesso, le cene di discarica ci costano solo $ 3 o $ 4 in totale e forniscono a mio marito e me due giorni di avanzi per pranzo. Hanno avuto un enorme impatto sulle nostre spese mensili.

Per uno come me, a cui non piace molto cucinare (e anche io ero davvero cattivo), è incredibile. Non hai nemmeno bisogno di sapere come cucinare.

I miei risparmi dalle ricette discariche sono tre:

1. Riduco significativamente i rifiuti alimentari

Non mentire ... Quanto cibo finisci per gettare nella spazzatura ogni mese? Ricordi quegli asparagi che hai comprato perché stavi progettando di servirlo con una piccata di pollo? Non l'hai fatto esattamente, quindi è andato nella spazzatura.

Il cibo sprecato è denaro sprecato. E tu non sei solo: la famiglia media americana di quattro rifiuti fino a $ 2.275 all'anno per il cibo!

Le ricette di scarico riducono significativamente questo. Perché? Perché sono REALMENTE in grado di seguire il mio piano alimentare ogni settimana. Se pianifico sette pasti da preparare per la settimana e il negozio di alimentari di conseguenza, seguirò e preparerò tutte e sette le ricette per cucinare lentamente.

Userò esattamente quello che compro: ogni singolo pezzo di carne e ogni verdura. Entrano nel fornello lento prima di andare a lavoro, e non devo preoccuparmi della follia di fine giornata per avere cibo sul tavolo.

2. Evito di ordinare Last-Minute Takeout per cena

Il mio budget alimentare precedente di $ 1,000 al mese includeva circa $ 300 di mangiare fuori e ordinare da asporto. Non è troppo lontano dai $ 250 al mese che la famiglia americana media spende in cibo preparato fuori casa.

Dato che attualmente sto facendo tutti i pasti per cui faccio acquisti, faccio raramente viaggi imprevisti nei ristoranti o ordini da asporto. La sensazione di panico che ho descritto prima? Semplicemente non mi succede più.

Non ho niente contro i ristoranti, ma preferirei spendere i miei soldi a loro quando io volere a - non perché sono esausto e in preda al panico per sfamare la mia famiglia.

3. Pranzo per il giorno dopo

Con le ricette di scarico, è super facile realizzare grandi quantità di cibo. Di solito faccio più delle necessità della mia famiglia. Quando mio marito va a lavoro, ha sempre degli avanzi incredibili con lui. Quindi non deve MAI uscire per mangiare a pranzo.

Prima di cucinare in questo modo, usciva a pranzo circa tre volte a settimana. A $ 8 a $ 10 un pop, sono oltre $ 100 al mese.

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Tra le vendite di acquisti, a malapena sprecando cibo, non andando fuori a mangiare e avendo gli avanzi per i pranzi, ho ridotto il mio budget alimentare mensile di $ 800.

Se vuoi farlo anche io, ho una ricetta fantastica da condividere con te proprio qui! Fidati di me: questo è super facile e molto bene! Ci vorranno circa cinque a 10 minuti per mettere insieme; quindi, lasciatelo cuocere tutto il giorno in basso.

Pollo Verde

Ingredienti:

• 6 cosce di pollo senz'ossa e senza pelle

• 2 cubetti di brodo di pollo

• 1/2 cucchiaino di cumino

• Succo di 1 lime grosso (da 1 a 2 cucchiai)

• 3 spicchi d'aglio, tritati o pressati (o 1 cucchiaio di aglio macinato tritato)

• Coriandolo fresco di 1/4 di tazza (misurato prima del taglio), tritato finemente

• 12 once salsa di pomodoro verde

Indicazioni:

1. Mettere le cosce di pollo sul fondo del fornello lento.

2. Aggiungi tutti gli altri ingredienti in cima.

3. Cuocere in alto per quattro ore (o medio per sei, basso per otto)

4. Spezzare il pollo e servirlo come preferisci (in tortillas, su riso, con tortilla chips).

5. FACOLTATIVO: scaricare tutti gli ingredienti in una busta chiusa con chiusura a gallone e congelare per dopo.

Il tuo turno: come hai tagliato tempo e denaro dalla preparazione dei pasti per la tua famiglia?

Lauren Greutman è l'autrice di laurengreutman.com e il libro più venduto, "The Recovering Spender", e una personalità dei media nazionale. Lauren aiuta le mamme indaffarate a creare libertà finanziaria per le loro famiglie condividendo semplici e facili modi per riprendere il controllo dei loro soldi.