Non piangere per la scarsità di panna montata. Invece, fai questo

Se sei un fan di una deliziosa cucchiaiata di panna montata sulle tue torte di vacanza e hot toddies (e chi non lo è?), Potresti aver sentito delle notizie inquietanti.

Siamo di fronte a scarsità di panna montata, proprio nel momento migliore dell'anno per mangiare la roba.

Ma prima di ottenere i tuoi lunghi mutandoni in una svolta, ho un segreto per te: non è la panna montata che ci manca, è il protossido di azoto.

E questo significa la panna montata è davvero alla tua portata, se sei disposto a mettere un minimo di sforzo.

Meglio ancora? La frusta fatta in casa costa all'incirca lo stesso importo delle cose prefabbricate.

Ed è molto meglio, prometto che non tornerai mai più.

È solo una scarsità di panna montata se non mangi la vera panna montata

La carenza deriva da un incidente di agosto in un impianto chimico di Airgas in Florida, dove due petroliere e un serbatoio di azoto esplosero, secondo il Washington Post.

L'ossido nitroso viene pompato in una lattina di crema pressurizzata per renderlo immediatamente arioso, leggero e - * brivido * - squirtable, se ti piace questo genere di cose.

E dal momento che Airgas è un importante fornitore del gigante dell'industria alimentare Conagra, questo snafu incantesimi le tende per l'approvvigionamento istantaneo della nazione.

Devo ammettere, la mia prima reazione alla notizia è stata quella di deridere. Reddi-wip è panna montata come Cheez Whiz è al cheddar effettivo, per quanto mi riguarda.

Ma se sei un fan sfegatato delle cose in scatola - o se non hai mai usato un miscelatore elettrico - lasciami mettere dei numeri che potrebbero farti cambiare idea.

Al mio Publix locale, una lattina da 13 once di Reddi-wip costa $ 4,79 e sostiene di contenere 74 porzioni da due cucchiai. E in base a quelle leggi di domanda e offerta che abbiamo imparato al liceo, semmai, quel costo salirà di fronte alla scarsità.

Un cartone da 32 once di panna da montare pesante, d'altra parte, costa $ 5,19.

Quei 32 once traducono in quattro tazze di crema liquida. E una tazza di crema liquida si raddoppia almeno Due tazze di panna montata, per un totale di otto tazze di panna montata fuori dal cartone.

Ci sono 16 cucchiai in una tazza, o otto di "porzioni" di due cucchiai di Reddi-purè - anche se ti sfido a mangiare solo due cucchiai di panna montata alla volta.

Ciò significa che avrai un totale di 64 porzioni di due cucchiai dal cartone.

Quindi no, la panna montata fatta in casa non è tecnicamente più economica ...

... ma stai parlando di una differenza di soli 2 centesimi per porzione. (Una porzione di Reddi-wip costa 6 centesimi, una porzione di costi fatti in casa costa 8 centesimi.)

E la differenza di qualità? Totalmente inestimabile.

Tutto quello che devi fare è applicare un po 'di olio di gomito.

Inoltre, puoi rendere la tua frusta fatta in casa dolce (o meno) come preferisci, o diventare creativa e aggiungere il tuo gusto preferito. Prova un po 'di caffè per preparare la panna montata per la tua torta al cioccolato o un pizzico di noce moscata per aromatizzare quella torta di zucca.

Per non parlare della differenza di texture. Mentre la panna montata in scatola è soffice e sottile, la frusta fatta in casa ha un rivestimento a bocca e densamente sensuale, trasformando anche le vecchie bacche in un dessert decadente. Avrai voglia di mangiarlo con un cucchiaio.

Ad ogni modo, smetterò di zampillare. Basta dire: Se non hai mai avuto panna montata fatta in casa, ti stai perdendo.

E se vuoi qualche panna montata in tutte le festività natalizie, probabilmente lo farai avere per rompere il battitore.

Man mano che più ossido di azoto diventa disponibile, le aziende che lo acquistano per applicazioni mediche - sicuramente un uso migliore del protossido di azoto rispetto alla "panna montata" - avranno accesso prioritario alle merci.

E se sei ancora devoto al tuo Reddi-wip (perché ??), non ti preoccupare: c'è una luce alla fine del tunnel.

Secondo una dichiarazione dell'Associazione degli acquisti dei club privati, Conagra dovrebbe tornare alla sua fornitura normale, e quindi alla produzione di crema in scatola, entro la metà di gennaio 2017.

Il tuo turno: seriamente, perché stai ancora mangiando la panna montata in scatola?

Jamie Cattanach è uno scrittore di The Penny Hoarder. Cercherà di non giudicarti per il Reddi-wip, ma dai, davvero?