Se non stai grigliare questi 12 cibi, stai facendo l'estate totalmente sbagliata

Ricordo alcuni dei migliori - e più strani - cibi che ho mangiato. Fai? Quei piatti deliziosi e insoliti hanno un modo di stare con me.

L'estate scorsa, ho fatto una torta di avocado che è stata la chiacchierata di una festa. Ogni singola persona mi ha chiesto la ricetta e ora mi aspetto di portarla a tutti gli incontri.

Sia che tu sia un patito o semplicemente stanco di noiosi vecchi hot dog, abbiamo compilato una lista con un aiuto esperto di stuzzichini inaspettati che puoi grigliare completamente per dare ai tuoi ospiti qualcosa di cui parlare.

Avvertenza: gli effetti collaterali possono includere non voler mai più cucinare sul fornello.

12 cibi strani che non hai mai pensato di grigliare fino ad ora

Qui ci sono 12 cibi strani che probabilmente non avresti mai pensato di grigliare prima che cambieranno le tue grigliate ad un nuovo livello questa estate.

1. Ananas

Questo dolcetto tropicale non ha bisogno di alcuna ravvivatura prima di grigliare, ma ciò non significa che non dovresti esplorare tutte le opzioni che fanno venire l'acquolina in bocca. Cospargere di zucchero di canna e cannella o spennellarlo con olio d'oliva, miele o salsa teriyaki.

Puoi tagliare l'ananas in grossi pezzi o usare anelli in scatola; entrambi sono pieni di sapore. Lanciali su un hamburger o un'insalata, li arrostisci su uno spiedino o servili come contorno estivo.

2. Anguria

Vai piccante, dolce o amaro con pepe di cayenna, miele o scorza di lime. Oppure puoi mantenerlo semplice e cospargere un po 'di sale e pepe sulle tue zeppe.

Spalare le fette con feta e menta o condirle con una glassa al balsamico o coriandolo. Assicurati di avere un cocomero senza semi con cui lavorare.

Attenzione: i tuoi ospiti lo aspetteranno ogni anno.

3. Verdi

Porta il tuo green ad un livello superiore grigliando. Pensa a teste di lattuga, bok choy, bietole, romaine, cavoli e cavoli.

"I verdi sono un'enorme sorpresa la prima volta che li provi", ha dichiarato Mark Bittman, autore di "How to Grill Everything".

Mantieni i green e il core attaccati piuttosto che spezzarli singolarmente e tagliare le teste più grandi a metà. Imbevuta e aggiungi condimenti di tuo gusto. Questo conferisce agli strati esterni un bel char caramellato che attraversa l'amaro crucifero, mantenendo le foglie interne croccanti.

Fateli diventare un'insalata a viso aperto o aggiungeteli a un altro piatto. Qualunque cosa tu faccia, non distogliere gli occhi da loro mentre cucini, dal momento che passano dal delizioso al deprimente avvilimento in pochi secondi.

4. Torte / ciambelle

Perchè no? Le ciambelle hanno servito da cuscinetto per hamburger, panini per la colazione e persino gelati. Tostarli sulla griglia. È possibile aggiungere bacche, dare loro una brulée prendere o aggiungere un tocco di toast francese.

Lo stesso concetto si applica alla torta sterlina o corta. Spennellare i pezzi premiati con burro e guarnire con gelato, panna montata, frutti di bosco o la glassa del desiderio del cuore. Bittman ha esplorato torte e pani alla griglia, che ha detto che possono essere cucinati in anticipo o mentre si mangia il piatto principale.

5. Lingua di manzo

Bittman suggerisce questo taglio di frattaglie. Come altri organi di carne e interiora, di solito è un affare e aiuta a prevenire lo spreco di cibo. L'ha descritto come "incredibilmente buono cotto lentamente sulla griglia".

Può essere condito con cipolla, aglio e olio d'oliva o cotto con salsa chimichurri. Darà sicuramente ai tuoi ospiti qualcosa di cui parlare per i mesi a venire.

6. Carciofi

I carciofi erano fatti per essere grigliati. Cuocili al vapore prima di grigliarli e condisci le foglie carnose con sale, pepe, limone o aglio. Non c'è niente come il gusto affumicato che le foglie delle dimensioni dei bocconi assorbono. Servili con salsa olandese o aioli. Alla fine, sei ricompensato con il cuore di tutto.

7. Avocado

Avocado: il frutto che continua a dare. Trasforma i baccelli grigliati in ciotole a mano e infarinarli con pomodori, salsa, quinoa o gamberetti. Oppure saltare le ciotole e cospargerle con una salsa di panna, lime, salsa Sriracha o formaggio.

Aggiungi avocado alla griglia a nachos, tacos o un panino. Accoppiarli con anguria alla griglia per un'esplosione di appetitosa bocca. O semplicemente elevi quel gioco di toast all'avvado e cambia la tua vita per sempre.

8. Pesche

Il solo pensiero delle pesche calde con cucchiai di gelato in cima mi ha fatto venire l'acquolina in bocca. Taglia questi affettati estivi e grigliali per cinque minuti su ciascun lato.

Condite con zucchero di canna, cannella e / o burro o confondete le vostre papille gustative e aggiungete pepe, basilico o prosciutto. Non puoi sbagliare con questo preferito stagionale.

9. Melanzane

Non c'è bisogno di inzuppare e cuocere le melanzane con formaggio e salsa. Sbuccia e affetta questo cattivo ragazzo viola in entrambe le direzioni, e dargli una nuova vita croccante sulla griglia. Mantienilo semplice e condiscilo con burro, sale, pepe e aglio. O prendere una tacca e aggiungere condimento Cajun, in alto con bruschetta o trasformarlo in una barca di parmigiano.

Fatto divertente: la melanzana è una delle verdure preferite da Bittman da grigliare, intera o affettata.

10. Banane

Questa colazione e pre-allenamento si evolve in un dessert da non perdere sulla griglia. Trasforma un intero in una banana boat piena di marshmallows, cioccolato e noci e poi avvolgilo in un foglio e griglia. Oppure affettarlo per il lungo con la buccia e grigliarlo.

Servire con sciroppo d'acero, caramello, miele e cannella o trasformarlo in banane Foster. Calore così buono, ha un sapore come a casa.

11. Ostriche / Vongole

Prendi alcune dozzine di ostriche, puliscile e scaldali finché non si aprono. Fare leva per il resto e cospargerli con burro al limone o salsa piccante. O falli loro e li arrostisci aperti, a faccia in su. Completare con una salsa alla panna o barbecue, basilico, formaggio o aglio.

Puoi fare lo stesso con le vongole. Cucinali come preferisci sulla griglia. Lanciateli con aglio, pomodori e vino bianco o una miscela di limone e caienna. Attenti, fanno caldo e cucinano in men che non si dica.

12. Pompelmo

Non più legato al succo o come lato della colazione, il pompelmo può diventare un dessert se abbinato alla griglia. Tagliarlo a metà e cospargere l'interno con cannella, zucchero e un po 'di burro, o condire con miele. Caramellare sulla griglia. Servire con foglie di menta, cocco, frutta secca o creme fraiche.

4 suggerimenti per la griglia da ricordare

Sempre assicurarsi che la griglia della griglia sia pulita e privo di residui prima di cucinare nuovi oggetti. Ciò evita la contaminazione incrociata (e banane aromatizzate con hot dog).

Tieni d'occhio il calore e il cibo che stai cucinando. Niente è peggio di investire tempo e denaro in un piatto che brucia in 30 secondi.

Guarda ladri di cibo. Sono in agguato e batteranno i morsi a destra e sinistra finché non ne rimarrà nessuno. Conserva una piastra di riserva per il tuo divertimento in seguito.

Non avere rifiuti Grigliare tutto Credi a Bittman quando dice "Non riesco a pensare a un ortaggio che non può essere grigliato".

Stephanie Bolling è una scrittrice di The Penny Hoarder. Non ha mai avuto castagne arrostite su un fuoco aperto.