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Non crederai quanto ho risparmiato sul mio conto della spesa andando vegetariano

Non crederai quanto ho risparmiato sul mio conto della spesa andando vegetariano

Fagioli, fagioli, sono buoni per il tuo cuore. Più mangi, più ... risparmi.

Non è quello che ti aspettavi? Samesies. La mia bolletta della spesa è diminuita di almeno il 20% dopo aver tagliato la carne dalla mia dieta.

L'estate scorsa, ho guardato "What the Health" e mi sono ricordato a gran voce perché ero stato vegetariano per 11 anni prima. Avrei lasciato entrare di nascosto la carne nella mia vita negli ultimi anni, ma il film di 97 minuti ha improvvisamente cambiato tutto questo. Il mio ragazzo e io decidemmo di tornare in giardino.

Going Vegetarian è ora più economico che mai

Nel 2002, quando ho ritagliato per la prima volta la carne, il fatto di essere vegetariano è arrivato con un prezzo considerevole. Poche aziende producevano prodotti speciali e la maggior parte delle alternative di carne si nascondeva negli scaffali di negozi di alimenti salati costosi. Quei lussi non corrispondevano al budget del mio college.

Ho vissuto per anni varianti di riso, fagioli, maccheroni e formaggio, pane e frutta e verdure di bassa qualità.

Ma nel 2018, il clamore collettivo per le opzioni alimentari a base di piante ha portato a sezioni dedicate complete - non solo scaffali - nei negozi di alimentari locali. Il mio portafoglio e le papille gustative sono fuori di sé.

Non me ne sono reso conto fino a quando non ho iniziato a scricchiolare i numeri, ma da quando sono tornato alle mie radici senza carne, il conto della spesa del mio Trader Joe è sceso da circa $ 65 a settimana a circa $ 47. Questo è un risparmio di $ 18 a settimana o $ 936 all'anno. Ciao, vacanza!

L'alto costo del consumo di carne

Durante un recente viaggio a Publix, ho visto tagli di carne standard in vendita a $ 3,79 per libbra, mentre le opzioni organiche erano alte come $ 14,99 per libbra. Quel peso includeva ossa e pelle su molte opzioni. Sento già la mia carta di debito che urla.

Ho anche notato una gamba di agnello di 8 chili che ha fatto pendere la bilancia a $ 8,49 per libbra, per un totale di $ 67,84. Gasp. Correre. Nascondere.

Ray Milton, proprietario del ristorante Vegan Soul di Ray, lo mise durante una dimostrazione al Tampa Bay Collard Greens Festival a St. Petersburg, in Florida: "Una libbra di fagioli o un chilo di bistecca: quale durerà più a lungo?"

Inoltre, se non mangi carne o ti ricordi di congelarlo in pochi giorni, andrà male.

Questa è la parte in cui dico che molte alternative prive di carne sono congelate o si conservano più a lungo delle carni, garantendo che il vostro investimento duri ben oltre la shelf life della carne.

Ma posso davvero ottenere abbastanza proteine ​​dalle piante?

I cibi ad alto contenuto proteico non solo forniscono i nutrienti necessari, ma aiutano anche a rimanere a lungo più a lungo e ad allungare il dollaro. Ma c'è un malinteso comune che il passaggio a una dieta vegetariana renderà difficile ottenere la proteina necessaria.

Lo sapevi che 100 grammi di semi di zucca hanno più proteine ​​della stessa quantità di carne bovina? Che ne dici di 100 grammi di pollo? Prova la stessa quantità di parmigiano, arachidi, formaggio cheddar o yogurt greco. (Questi sono più ricchi di proteine ​​ma portano più grassi, quindi sii consapevole del tuo apporto.)

Altre alternative di carne confezionate con proteine ​​includono:

  • Spinaci: 3 grammi per mezzo bicchiere cotto.
  • Lenticchie: 9 grammi per mezzo bicchiere cotto.
  • Fagioli neri: 15,2 grammi per tazza cotta.
  • Riso selvatico: 6,5 grammi per tazza.
  • Edamame: 18 grammi per tazza.

Anche l'avocado racchiude un pugno di proteine. Questa ricetta di toast con avocado dona 26 grammi di proteine. Sembra una colazione di campioni.

9 modi vegetariani possono risparmiare sui generi alimentari

Le diete a base di piante possono diventare costose se non si fa attenzione. Con pochi trucchi, tempo e fatica, puoi mangiare sano e in realtà risparmiare denaro sulla tua bolletta mentre ti godi tutte le cose vegetariane. Ecco alcuni suggerimenti per iniziare.

1. Prova nuovi tipi di prodotti anziché sostituti della carne

Sostituire la tua attuale ricetta a base di carne con sostituti di carne probabilmente non ti aiuterà a risparmiare denaro, ma modificando la tua gamma di prodotti.

Se non avessi mangiato vegetariano, probabilmente continuerei a passare su frutta e verdure dalla forma strana nella sezione dei prodotti. Ora, mi fermo e indagare. Una rapida ricerca spesso rivela un gran numero di ricette da considerare. Non posso far male a provare, soprattutto se sono in vendita.

Prendi in considerazione l'acquisto di un vaso istantaneo per provare ricette poco costose e poco impegnative.

2. Evita le catene della spesa

Tendo a trovare le migliori offerte di prodotti nei mercati degli agricoltori, stand di prodotti locali e mercati asiatici. (La mia unica eccezione per la catena di generi alimentari: quella di Trader Joe.) Scopri cosa offre la tua zona e fai shopping a prezzi bassi.

3. Acquista in blocco

Fare uso di contenitori per la raccolta di merci secche come farina d'avena, lenticchie e fagioli. Sono meno costosi per la sterlina che in una borsa pre-confezionata e durano a lungo con una corretta conservazione.

Inoltre, considera l'acquisto di grandi sacchi di verdura come le carote (ma solo se la userai) o le patate. Più comprate, meno costano.

4. Fai scorta di vendite

Preferisco fare scorta dei miei articoli preferiti quando sono in vendita. Publix offrirà periodicamente uno per acquistarne uno, acquistarne uno in omaggio o uno in $ 1 su Gardein - non è un peccato per quel gioco di ritaglio di coupon. Più soldi per me e più cibo per il mio tum-tum.

5. Partecipa a un CSA

L'acquisto in una quota di CSA (Community Supported Agriculture) stagionale fornisce verdure coltivate localmente su base settimanale o mensile. Questi ti danno spesso una grande varietà di frutta e verdura a basso costo. Controlla qui per vedere se la tua città ne ha uno.

6.Aggiungi lentamente punti

Molte ricette richiedono elementi essenziali come lievito alimentare, semi di chia, sciroppo d'acero, semi di lino o tahin. Comprali in vendita o ad un prezzo speciale quando li vedi, ma non tutti in una volta. Costruisci la tua scorta di scorta nel tempo.

7. Ciao, congelatore

Il più delle volte, le verdure surgelate sono più economiche di quelle fresche. Fai scorta dei tuoi preferiti man mano che arrivano in stagione o in vendita. Puoi anche congelare gli avanzi per i giorni pigri.

8. Pianifica prima di andare al negozio di alimentari

Conoscere quali pasti e ricette si desidera avere quella settimana. Considera cosa è in stagione. Crea una lista, controllala due volte e assicurati di non avere già un ingrediente nell'armadietto.

9. Non andare a fare la spesa affamato

Andare al negozio quando sei affamato ti farà sfoggiare cibo spazzatura, cosa che non va bene per la nostra linea di fondo o per le nostre linee di cintura.

Non sei ancora pronto per andare vegetariano? Inizia piccolo

Qualunque siano le tue ragioni per avventurarti in terreni vegetariani - benessere degli animali, salute o denaro - credo in te.

Ma se non sei pronto, probabilmente puoi gestirlo Lunedì senza carne. Puoi immergere il dito del piede nello stufato vegetariano (non letteralmente, perché GROSS) e lasciare che i risparmi parlino. Guarda quanto puoi risparmiare tagliando carne dalla tua dieta un giorno alla settimana, poi cresci in questo stile di vita quando ti senti a tuo agio.

Personalmente, mi sento più leggero, più felice, più sano e un po 'più ricco di vegetariano, e puoi farlo anche tu. Sto facendo il tifo per te.

Stephanie Bolling è una scrittrice di The Penny Hoarder. Ha pianto più volte mentre guardava "Okja".

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