Ecco la ragione scioccante per cui gli americani spazzano $ 160 miliardi di cibo all'anno

Archiviato in base a statistiche deprimenti: Gli americani hanno sprecato più di 160 miliardi di dollari di cibo - o 133 miliardi di sterline - nel 2010, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.

Sì, entrambe le cifre sono miliardo, con una "b".

Cosa è peggio? I risultati di un nuovo studio basato sull'indagine pubblicato nella rivista scientifica PLOS ONE rivelano molti di noi sanno che è un problema ... ma si sentono impotenti a fare qualsiasi cosa per fermarlo.

Lo spreco alimentare in America è inevitabile?

L'indagine, condotta dalla società di ricerche di mercato SSRS, ha interrogato 500 persone selezionate per essere rappresentative dei dati demografici nazionali.

I risultati sono stati alquanto deludenti e sconcertanti.

Sebbene quasi il 77,2% degli intervistati ha dichiarato di sentirsi in colpa per aver buttato via il cibo, più della metà (51,2%) ha convenuto che "sarebbe stato difficile ridurre ulteriormente i rifiuti domestici".

Perché? Bene, abbiamo così tante altre cose da fare: Quasi un quarto dei partecipanti ha dichiarato di "non avere abbastanza tempo per preoccuparsi della quantità di cibo sprecato".

Questo è sorprendente. Penseresti, dato il totale astronomico di cui sopra, che il denaro potrebbe motivarci a trovare il tempo per correggere lo spreco di cibo ...

… ma Di meno più della metà degli intervistati ha pensato che "buttare via il cibo è una fonte importante di denaro sprecato".

Hmm.

Come ridurre gli sprechi alimentari nella propria casa

Se questo sondaggio presenta una rappresentazione accurata, molti americani sono chiaramente più che un po 'disconnessi dalla realtà.

Lo spreco di cibo in America è un problema enorme, e non solo a causa della perdita di personale finanziario.

Ha anche pesanti conseguenze ambientali, dal momento che la produzione di cibo è una delle maggiori fonti di emissioni di carbonio - per non parlare del fatto che milioni di persone non hanno accesso al cibo che stiamo semplicemente buttando via.

Fortunatamente, ci sono molti modi per aggirare questo problema: e non occupano molto del tuo tempo.

Uno grosso? Non essere schiavo delle vendite.

Anche se acquistare all'ingrosso può farti risparmiare un sacco di soldi, è ancora uno spreco se finisci per buttarlo via. Secondo il sondaggio, il 52,9% di noi spreca più cibo quando lo acquistiamo in grandi confezioni o in vendita.

Un'altra cosa: Smetti di seguire religiosamente le date di scadenza.

Quasi il 70% degli intervistati ha convenuto che buttare via il cibo che ha superato la data di scadenza riduce le probabilità che qualcuno si ammali dopo averlo mangiato.

Ma ecco il grande segreto: in molti casi, semplicemente non è vero. Ecco la nostra guida completa su quali date di vendita significano per la sicurezza alimentare - e quando dovresti, e non dovresti, ignorarle.

Finalmente, scegliere e conservare il cibo in modo appropriato per garantire la massima durata di conservazione degli articoli freschi.

Secondo l'USDA, i primi tre gruppi alimentari che contribuivano al totale dei rifiuti erano carne, pollame e pesce (30%, $ 48 miliardi); verdure (19%, $ 30 miliardi); e prodotti caseari (17%, $ 27 miliardi).

Ovviamente, le date di vendita e la freschezza contano molto per articoli freschi come questi. Ecco perché abbiamo post su come conservare la spesa per tenerli abbastanza a lungo da mangiarli - e come scegliere il miglior prodotto possibile in primo luogo.

Lì, non ci è voluto molto tempo, vero?

Il tuo turno: come contribuirai a fermare lo spreco di cibo in America?

Jamie Cattanach è uno scrittore il cui lavoro è stato anche presentato in The Write Life, Word Riot e altrove. Trova @JamieCattanach su Twitter per salutare.