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Come fare a casa Ketchup, senape e 8 altri condimenti

Come fare a casa Ketchup, senape e 8 altri condimenti

Che si tratti di un barbecue di famiglia o di una semplice cena per uno, c'è sempre qualcosa che non lo fa nella lista della spesa, in particolare i condimenti. Ad esempio, una bottiglia di ketchup mi durerà mesi. Tuttavia, quando arriva il momento di comprare una nuova bottiglia, non vale la pena fare un viaggio nel negozio. Ecco perché spesso faccio il mio ketchup fatto in casa, soprattutto quando tutto quello di cui ho bisogno è abbastanza per mettere su un hot dog.

Fare i tuoi condimenti è più economico di un viaggio in più al negozio di alimentari e decisamente meno dispendioso. Dopo tutto, perché uscire e comprare una bottiglia intera di qualcosa quando hai bisogno solo di pochi cucchiai? Qui ci sono un paio di ricette su cui mi baso quando sono in un pizzico.

1. Ketchup fatto in casa

  • 1 tazza di pomodori a pezzetti: 67 centesimi
  • 2 cucchiaini di zucchero di canna: 1 cent
  • 2 cucchiaini di aceto di sidro di mele: 2 centesimi
  • 1 ½ cucchiaino di sale: 6 centesimi
  • 1 cucchiaino di paprika: 7 centesimi
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire: 5 centesimi

Totale: 88 centesimi

Questa semplice ricetta per ketchup di Sweet Phi è un vero toccasana. Come la maggior parte delle persone, probabilmente uso il ketchup più di ogni altro condimento, ma non sono un grande fan dello zucchero extra nella varietà acquistata in negozio. Con questa ricetta da 16 portate, non solo so che ci sono pomodori veri nel mio ketchup, ma so anche che è gustoso, sano e costa solo 88 centesimi.

2. Mostarda integrale

  • ½ tazza di semi di senape gialla: 94 centesimi
  • ¼ tazza di semi di senape marrone: 29 centesimi
  • ½ tazza di aceto di sidro di mele: 24 centesimi
  • ½ tazza di birra chiara chiara: 51 centesimi
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna: 3 centesimi
  • 2 cucchiai di miele: 8 centesimi
  • ½ cucchiaino di sale: 2 centesimi

Totale: $ 2,11

Come probabilmente puoi dire da questi ingredienti, questa ricetta di senape integrale di Kevin è la cottura non è la tua senape gialla standard. Questa ricetta da 72 portate è perfetta per una cena più elaborata o per un pasto regolare. A $ 2,11 questa ricetta di senape è difficile da battere, soprattutto quando un barattolo di senape integrale acquistata in negozio può costare $ 3 o più.

3. Salsa barbecue

  • 1 ½ tazza di ketchup: $ 1,08
  • ¼ tazza di senape: 20 centesimi
  • ¼ di tazza di zucchero di canna: 11 centesimi
  • Opzionale: sale

Totale: $ 1,39

Questa semplice ricetta con salsa barbecue di Cook the Story è l'ideale per portare un po 'di bagliore fatto in casa su un barbecue in giardino. Per solo $ 1,39 un lotto, che produce circa 14 porzioni, questa ricetta a tre ingredienti è sicuramente utile. E puoi usare la tua senape e il ketchup fatti in casa!

4. Salsa tartara

  • ¼ tazza di maionese: 20 centesimi
  • 1 cucchiaino di mostarda: 5 centesimi
  • 1 cucchiaino di gusto: 2 centesimi
  • Opzionale: limone, aglio in polvere, cipolla in polvere, sale e pepe a piacere

Totale: 27 centesimi

Ogni volta che il pesce è nel menu, questa è la mia ricetta di salsa tartara. È molto raro che nella mia dispensa ci sia una salsa tartara acquistata al supermercato, quindi prendo solo maionese, mostarda (il mio piatto preferito è il macinato di pietra) e li mescolo tutti insieme in una ciotola. A 27 centesimi per cinque porzioni, è difficile da battere. E se non hai una maionese a portata di mano, abbiamo una ricetta anche per questo!

5. Salsa di bufala

  • ⅓ tazza di burro: 87 centesimi
  • ½ tazza di salsa piccante: 37 centesimi
  • 1 cucchiaio di aceto bianco: 1 cent
  • 2 cucchiaini di aglio: 5 centesimi

Totale: $ 1,30

La salsa di bufala è qualcosa che mangio raramente, a meno che non sia con le ali di pollo. Detto questo, questa ricetta della salsa bufala di Growing Up Gabel è perfetta per una notte di ali spontanee. Come con tutte queste ricette, questa ricetta di salsa Buffalo a tre portate è davvero facile da modificare. Se tendi ad apprezzare più aglio, aggiungi un cucchiaino extra. Se ti piace un po 'di calcio per la tua salsa di bufala, tuffati in una salsa piccantissima. In questo modo, stai ottenendo esattamente quello che vuoi per solo $ 1,30.

6. Maionese

  • 1 uovo crudo: 7 centesimi
  • 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele: 1 cent
  • ⅔ tazza di olio vegetale: $ 1,48
  • Opzionale: sale e pepe

Totale: $ 1,56

Vedrai le varianti di questa ricetta mayo ovunque, ma mi piace mantenerlo semplice. Basta lanciare un uovo crudo, sidro di mele e olio vegetale in un frullatore ad alta velocità (io uso un frullatore ad immersione). Se vuoi un tocco in più, gioca con la ricetta aggiungendo spezie extra, succo di limone o mostarda di Digione. Non solo puoi risparmiare spazio nel frigo non comprando quel vasetto gigante di maionese, ma usa questa ricetta da 14 e ottieni esattamente il sapore e la consistenza che desideri per soli $ 1,56.

7. Condimento per insalata

  • ½ tazza di aceto balsamico: 72 centesimi
  • 1 tazza di olio d'oliva: $ 1,48
  • 3 cucchiaini di senape macinata a pietra: 15 centesimi
  • ½ cucchiaino di salsa di soia: 3 centesimi
  • 1 spicchio d'aglio: 17 centesimi
  • 1 cucchiaino di miele: 4 centesimi
  • Spezie facoltative: cipolla in polvere, origano, basilico, condimento italiano, succo di limone, sale e pepe

Totale: $ 2,59

Come fan del classico condimento per insalata a base di olio e aceto, questa ricetta tutto-ma-cucina-lavello è diventata una tradizione nella mia famiglia. È veloce, facile, senza problemi e costa solo $ 2,59 per 26 porzioni. La base è una parte di aceto balsamico e due parti di olio d'oliva. Da lì, sentiti libero di lasciare fuori quello che non vuoi e aggiungi quello che fai! Getta tutto in un barattolo di vetro, scuotilo e voilà.

8. Salsa di Marinara

  • Lattina da 6 once di concentrato di pomodoro: 46 centesimi
  • ¼ tazza di acqua calda: gratis
  • ⅓ tazza di olio d'oliva: 49 centesimi
  • 1 spicchio d'aglio: 17 centesimi
  • Condimenti facoltativi: sale, pepe, origano, basilico, timo, condimento italiano e fiocchi di peperone rosso

Totale: $ 1,12

Questa è un'altra grande ricetta del barattolo di pietra che la mia famiglia usa spesso. È ottimo per pizza, pasta, pane - lo chiami tu. Se ti senti creativo, questa è un'altra ricetta che puoi vestire bene o male. Se stai cercando qualcosa di veloce, attenersi alla ricetta base di salsa marinara, che costa solo $ 1,12 per un po 'meno di tre porzioni.

Se stai cercando qualcosa di un po 'più elaborato, poi gioca con spezie e erbe fresche o aggiungi alcuni ingredienti di novità, come pomodori secchi o pinoli. Un consiglio per tutti coloro che cenano da soli: se non si utilizza tutta la lattina di concentrato di pomodoro, versare il resto in un sacchetto di plastica e incollarlo nel congelatore per la prossima volta.

9. Hummus

  • Lattina da 16 once di ceci: 99 centesimi
  • 1 cucchiaio di succo di limone: 28 centesimi
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva: 9 centesimi
  • 1 spicchio d'aglio: 17 centesimi
  • 1 cucchiaino di cumino: 33 centesimi
  • Opzionale: sale e pepe

Totale: $ 1,86

Sebbene non sia un condimento rigoroso, questo hummus è ottimo su sandwich, cracker, patatine, ecc. A $ 1,86 questa ricetta ne alimenta sei, rendendola a basso costo e facile - e penso che sia solo un po 'più gustosa dei marchi acquistati in negozio. Mi piace mettere tutti gli ingredienti in un frullatore per circa 3 o 5 minuti, a seconda della consistenza che voglio. Lancia alcune spezie in più e non ti manca nemmeno il tahini!

10. Salsa Tzatziki

  • 1 tazza di yogurt greco: 97 centesimi
  • ½ tazza di cetriolo pelato, seminato e tagliato a dadini: 25 centesimi
  • 1 cucchiaino di aneto: 67 centesimi
  • 1 cucchiaino di succo di limone: 1 cent
  • Opzionale: sale e pepe

Totale: $ 1,90

Adoro la salsa tzatziki, ma non è qualcosa che mi capita spesso in negozio. A $ 1,90 per 12 porzioni, questa ricetta da ricette familiari preferite è una grande aggiunta, che sia su un piatto di carne o con un lato di pita. Mi piace fare questa ricetta da sola aggiungendo un po 'di limone e aneto extra per dargli quella zing.

I condimenti sono una cosa facile da spendere perché sono già piuttosto economici. Ma penso che tutti sappiamo che un paio di dollari qua e là si sommano. Quindi, la prossima volta che sei in un pizzico, prova a utilizzare quello che hai nella tua cucina - potresti scoprire la tua nuova ricetta preferita!

Grace Cooper è una scrittrice freelance e studentessa universitaria di Washington, D.C. Ama ricercare nuove ricette e crede fermamente che la salsa barbecue abbia un sapore buono su qualsiasi cosa.

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