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Vorresti mangiare Roadkill per risparmiare sulla spesa?

Vorresti mangiare Roadkill per risparmiare sulla spesa?

Risparmiare sui generi alimentari è Penny Hoarding 101.

La tua fattura di generi alimentari è forse l'elemento pubblicitario più variabile del tuo budget e il risparmio di notevoli quantità di denaro non richiede troppo tempo o sforzi, anche se il couponing non fa per te.

Puoi fare acquisti in un negozio più economico, ottenere sconti per cose che hai già acquistato e persino provare semplici hack come fare shopping con un carrello invece di un carrello.

Se sei più avventuroso, potresti provare a cercare cibo urbano o raccogliere erbacce commestibili - ma saresti disposto a mangiare il roadkill per risparmiare soldi sulla carne?

Alcune persone lo fanno.

Sì, per davvero. In realtà è totalmente legale in molti stati.

Ma prima di uscire in autostrada con una pala, ci sono alcune cose che devi sapere.

… Veramente?

Ascolta, so che sembra pazzesco.

Ma come forse saprai, la carne è costosa, anche se lavori duro per risparmiare denaro acquistando presso i grossisti o usando i coupon.

Inoltre, la carne che acquisti nel negozio di alimentari può essere un po 'grigia - eticamente parlando, cioè.

Anche se nessuna informazione sui diritti degli animali ti trasformerebbe in vegano (nelle parole del mio ex, "Se le mucche non volessero essere mangiate, non avrebbero dovuto evolversi per essere così deliziose"), è difficile ignorare l'enorme , impronta di carbonio non necessaria della tipica dieta a base di carne americana.

Ci vogliono 441 litri d'acqua per produrre solo un chilo di carne disossata, secondo uno studio di UC Davis.

Tutto questo per non parlare dei pericoli insostenibili dell'agricoltura industriale - qualcuno ricorda il gigantesco problema di E. coli di Chipotle?

E dimentica la "carne felice" alimentata ad erba, ruspante, senza antibiotici e senza ormoni.

"Se allevassimo tutte le mucche negli Stati Uniti sull'erba (tutti 100 milioni di loro), il bestiame richiederebbe (usando la cifra di 10 acri per mucca) quasi la metà della terra del paese (e questa cifra esclude lo spazio necessario per il pollo e maiali) ", riferisce il New York Times.

Livellare le città per trasformare metà della terra del paese in pascolo non è esattamente "sostenibile".

La carne uccisa dalle strade è "organica" come è - ed è già morta, quindi non stai contribuendo a nessuna impronta di carbonio o problemi relativi ai diritti degli animali. Stai semplicemente eliminando gli sprechi.

Inizia a sembrare un po 'meno pazzo? Continua a leggere.

È legale mangiare Roadkill dove sei?

Dal momento che stai già violando alcune norme culturali piuttosto ben radicate, potrebbe essere meglio non violare la legge.

Se sei abbastanza audace da mangiare il roadkill, la prima cosa che vorrai stabilire è se sia o meno legale dove vivi.

Le leggi variano in base allo stato. Ad esempio, il possesso di roadkill è del tutto illegale in Texas e in California. È stato a lungo illegale anche nello stato di Washington - anche se è destinato a cambiare a luglio 2016.

Attualmente, gli addetti alla manutenzione sono responsabili della rimozione delle carcasse di animali dal ciglio della strada. In alcuni casi, la carne viene donata alle tribù native americane.

L'Alaska ha anche una lunga tradizione di raccolta di carne di alce uccisa in strada per beneficenza. È contro la legge che gli automobilisti la prendano da soli.

Ma altri stati sono più aperti.

In Georgia, ad esempio, sei in grado di raccogliere il corpo di qualsiasi specie autoctona - a patto di riportare gli orsi neri uccisi dalla strada nello stato.

Nell'Ohio puoi raccogliere cervi, tacchini, cinghiali e maiali selvatici se denunciati entro 24 ore e ottieni un permesso.

Gli Stati distinguono anche i diversi tipi di animali e le diverse parti del corpo, che potrebbero non sembrare così strani se si considerano i problemi di salute coinvolti.

Per esempio, molte grandi critters (pensate a cervi e alci) portano un disturbo neurologico chiamato malattia da deperimento cronico. Quindi, alcuni stati mettono delle restrizioni sul loro cervello e sui loro sistemi nervosi, se non sulle loro pelli e corna.

Quindi la conclusione della domanda "È legale?" È "forse, se segui alcune regole".

Dovrai contattare il Dipartimento per la fauna e la fauna del tuo stato per ottenere informazioni aggiornate.

E mentre sei impegnato a cercare su Google "malattia da deperimento cronico" ...

Sta mangiando Roadkill sicuro?

Ecco la cosa: se non hai spedito un cervo o un coniglio con il tuo veicolo - o guarda qualcuno nelle immediate vicinanze rovinare la loro auto - non sai per quanto tempo la carne è stata lì seduta.

È molto più facile valutare la commestibilità di un animale se sei, per esempio, un cacciatore.

Ma se le tue interazioni con gli animali morti si sono limitate al lavaggio del pesce rosso e considerando diversi tagli pre-incartati al supermercato, le cose potrebbero diventare un po 'pelose.

Letteralmente.

Steven Rinella, cacciatore e autore di "Meat Eater" - una cronaca sul consumo di selvaggina - ha dato un utile suggerimento alla rivista di Missoulian: Se trovi qualche roadkill che ha la pelliccia, prendi una manciata e tira. Se viene via dalla manciata, forse non farlo in uno stufato.

Altri segnali premonitori includono gonfiore, odore sgradevole e mosche brulicanti, ma anche tu stai affrontando tutta una serie di rischi invisibili.

La tua creatura potrebbe essere infettata da agenti patogeni come E.coli, toxoplasmosi o vermi - o l'impatto potrebbe aver causato sanguinamento interno e rovinato la carne.

Quindi la sicurezza della carne uccisa dalla strada è un po 'in aria. E non intendo perché l'hai appena colpito e l'hai fatto volare.

Cosa fai con Roadkill?

Se sei sicuro che il tuo roadkill è la qualità più alta e più commestibile, è il momento di prendere un impegno: la maggior parte delle leggi degli stati non ti permetteranno di prendere solo parti dell'animale.

Dovrai portare a casa tutto e macellarlo da solo.

Fortunatamente, ci sono risorse per aiutarti a capirlo - questo è apparentemente uno scenario che le persone chiedono in internet tutto il tempo. (Attenzione: il collegamento non è per i deboli di cuore, o quelli di voi durante la pausa pranzo.)

Dovrai completare questa operazione - e preparare o congelare la carne - il più rapidamente possibile dopo la morte dell'animale per mantenerla fresca.

A proposito di preparazione, ti senti un po 'nervoso per il sapore del tuo opossum?

Potresti voler mettere le mani su un ricettario di selvaggina di qualità, al contrario di quelli specifici di roadkill, che di solito sono intesi come uno scherzo.

Ma non avrai necessariamente bisogno di usare i poteri mascheranti di erbe e aglio forti.

Un sacco di carne uccisa dalla strada è deliziosa, secondo Jonathan McGowen - e lui dovrebbe saperlo. Lo sta mangiando da quando aveva 14 anni.

Ecco cosa ha detto a The Guardian:

"Il coniglio è in realtà piuttosto insipido. Fox è molto più buono; non c'è mai niente di grasso, ed è sottile, con una consistenza adorabile, soda ma morbida. È molto più versatile della carne di manzo e ha un sapore salato e minerale simile al gammon. Le rane e i rospi hanno un sapore simile al pollo e sono ottimi in agrodolce. Il ratto, che è buono e salato come il maiale, è buono anche in un soffritto - lancerò il sedano, la cipolla, i peperoni e, in autunno, i funghi selvatici che ho raccolto. Il tasso non è carino e il porcospino è orribile. "

Così il gioco è fatto.

La prossima volta che colpisci una volpe o trovi i resti di uno sfortunato scontro con un cervo, potresti considerare che il tuo viaggio di drogheria è finito.

Non c'è bisogno di invitarmi a cena, però.

Il tuo turno: mangeresti il ​​roadkill? Fateci sapere nei commenti. Sul serio, vogliamo sapere.

Jamie Cattanach (@jamiecattanach) è uno scrittore di The Penny Hoarder. La carne più esotica che abbia mai mangiato è lo struzzo, e quello era a un Fuddrucker, quindi in fondo non ha il senso dell'avventura.

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