Probabilmente stai memorizzando questi 21 alimenti sbagliati ... e ti costa denaro

Noi Penny Hoarders ci concentriamo molto su come risparmiare sui generi alimentari.

Dopo tutto, sono uno degli elementi pubblicitari più malleabili del tuo budget. Potresti spendere fino a $ 1.156 al mese su di loro ... o anche solo $ 256!

Ma se non hai molto tempo, aspettare fino a giorni specifici per fare acquisti, pianificare viaggi in più negozi per ottenere i prezzi più bassi o tagliando i coupon potrebbero non sembrare opzioni allettanti.

Possono richiedere molto tempo, e a volte il tuo tempo vale più per te dei pochi centesimi che salvi.

Ma tutti puoi approfittare di questo modo infallibile per risparmiare sulla tua spesa: Smettila di buttarli via.

Come conservare il cibo per mantenerlo fresco più a lungo

Gli americani sprecano Un sacco di cibo.

In effetti, il 31% del nostro approvvigionamento alimentare non viene consumato, secondo uno studio del 2014 dell'USDA. Questo è quasi un terzo.

È facile capire perché.

Siamo stati tutti lì - vai a fare la spesa con grandi intenzioni. Poi torni a casa, solo per essere sedotto dalla comodità della consegna della pizza o cinese da asporto.

Ma se conservi i tuoi generi alimentari in modo corretto, dureranno più a lungo e avrai una migliore opportunità di cucinarli.

Non solo contribuirai a porre fine allo spreco di cibo, ma anche un adeguato deposito di cibo ti aiuterà a risparmiare un sacco di soldi.

Ecco come conservare correttamente 21 prodotti alimentari comuni nella tua cucina.

Prodotti freschi

La maggior parte di ciò che stai buttando via è probabilmente prodotti freschi.

Gli oggetti con ripiani di solito hanno una durata di conservazione abbastanza decente, buona. E la maggior parte di noi sa come congelare rapidamente la carne dal supermercato.

Ma produrre è un'amante volubile.

Oggetti diversi devono essere trattati in modi sorprendentemente diversi per i migliori risultati. Ecco come conservare i tuoi frutti e verdure.

1. Mele

Anche se sono belli in un cestino, le mele sono in realtà un ottimo frutto da mettere in frigo!

In effetti, rimangono freschi solo pochi giorni sul bancone. Faranno del loro meglio nel cassetto croccante.

Assicurati che il tuo frigorifero non sia abbastanza freddo per congelarli! Tutte le loro cellule si romperanno, lasciandoti con mele carnose - schifo.

Inoltre, poiché le mele producono un gas chiamato etilene mentre maturano, non conservarle mai con patate. Il gas è innocuo, ma può rendere le tue patate morbide e sprouty ben prima del loro tempo.

(Le tue patate non dovrebbero essere in frigo, comunque! Ma ci arriveremo.)

2. Avocado

È divertente, perché hai così tanto controllo sul processo di maturazione!

Se i tuoi avocado sono ancora duri e verdi, lasciali a temperatura ambiente sul bancone per maturare.

Se hai bisogno di accelerare la maturazione, incollali in un sacchetto di carta marrone in modo che siano intrappolati con il loro gas etilenico: saranno pronti per il guacamole in pochissimo tempo.

Ma se stai cercando di mantenere un avocado maturo più a lungo, la soluzione è semplice: Attaccalo in frigo.

L'atmosfera fresca rallenta il processo di maturazione, così puoi mantenere il livello di freschezza del tuo avocado esattamente dove desideri per qualche giorno in più.

3. Banane

Se vuoi conservare un sacco di banane fresche per un periodo di tempo più lungo, ecco un segreto: Avvolgi gli steli nell'involucro di plastica.

Puoi lasciarli nel mazzo e avvolgere tutti i gambi, o separare le banane e avvolgerle separatamente - il che potrebbe farle durare un po 'più a lungo.

Perché funziona?

È ancora gas di etilene - e avvolgendo gli steli, intrappoli il gas e impediscigli di raggiungere il resto della banana, così puoi prenderti il ​​tempo per mangiarli.

Puoi anche sbucciare le banane e congelarle. Adoro usare le banane congelate come base salutare per il mio frullato mattutino!

4. Broccoli

Non importa quante volte hai visto i broccoli avvolti strettamente nella plastica nella tua drogheria locale, non è il modo migliore per conservarlo, a meno che non lo mangi stasera.

I broccoli crudi richiedono flusso d'aria e umidità per rimanere freschi.

Un modo ideale per mantenerlo è qualcosa che probabilmente non fai: Metti il ​​gambo in un vaso con l'acqua nel frigo!

Creando un bouquet di broccoli, stai fornendo acqua e lasciando che le cime cespugliose ottengano l'ossigeno di cui hanno bisogno. La tua testa di broccoli potrebbe durare fino a una settimana in questo modo!

Se questo ti sembra un po 'intenso, puoi anche avvolgere liberamente i broccoli in carta assorbente umida e conservare in frigorifero. Continuerà così fino a quattro giorni.

5. Bacche

Se ami le bacche fresche, ma odi la rapidità con cui si ammuffiscono nel tuo frigo, ecco il segreto: Dare loro un bagno all'aceto.

Quindi conservali su carta assorbente per assorbire l'umidità.

L'aceto bianco uccide le spore Le bacche fresche si accumulano prima che arrivino nella tua cucina, dandoti un po 'di tempo in più per fare uno spuntino prima che i fuzzies inizino.

E se li risciacquate bene, non assaporeranno un accenno come l'aceto, promette Vanessa Greaves di Allrecipes.

Un avvertimento: questo trattamento potrebbe essere un po 'troppo per i lamponi, che sono piuttosto delicati.

Basta sciacquare prima di mangiarli - e farlo in fretta (che non dovrebbe essere difficile! I lamponi sono così buoni ...)

6. Carote

Taglia le cime verdi, che filtrano l'umidità dalle carote, facendole appassire più velocemente.

Quindi metterli, non sbucciati, in una busta di plastica sigillata nel cassetto per il croccante del frigorifero fino a due settimane.

Se comprate le carote pre-tagliate, come il taglio del bambino, ecco un suggerimento: Durano più a lungo se li immergi in acqua in un contenitore ben coperto!

Assicurati di cambiare spesso l'acqua.

7. Agrumi

Oggi in "cose ​​che questa ragazza della Florida avrebbe dovuto sapere:" Gli agrumi dovrebbero essere refrigerati!

Apparentemente, il cassetto di verdure è il posto migliore - e non racchiudere le arance in sacchetti o contenitori ermetici.

8. Cetrioli

Questi ragazzi non dovrebbero essere nel frigo, che è sicuramente una novità per questo mangiatore di insalate!

Passeranno giorni dolci in anticipo se vengono conservati al di sotto dei 50 gradi.

Sono sensibili all'etilene, quindi tienili lontano da altri abitanti del controsoffitto come banane e pomodori.

9. Erbe fresche

Le erbe fresche possono essere uno dei maggiori problemi quando si tratta di buttare via la spesa.

Le ricette richiedono sempre così poco, e sono vendute in così tanti mazzi!

Avendo trashed una quantità fenomenale di coriandolo e prezzemolo nel mio tempo, non farò nemmeno finta di essere un esperto in questo.

Fortunatamente, J. Kenji López-Alt è finito a Serious Eats è.

Il racconto? Risciacquare le erbe e asciugare accuratamente in una centrifuga per insalata, quindi trasferire su rotoli di carta assorbente o in piedi in vasi di acqua mason a seconda dell'erba.

La versione lunga? Clicca per i dettagli completi.

10. Verdi a foglia

Se stai cercando di ottenere più di questi nutrienti centrali elettriche nella tua dieta, fa bene a te!

Ma possono essere un po 'intimidatori per pulire, preparare e conservare.

Per conservare verdure a foglia verde come spinaci, bietole e cavoli freschi più a lungo, lavarli e asciugarli bene, quindi avvolgerli in carta assorbente.

Mantieni i grappoli integri, a meno che non pianifichi di usarli presto. Quindi posizionare il rotolo di carta assorbente in una busta di plastica perforata e non sigillata.

Se hai a che fare con verdure insalata, lo scarico di foglie lavate in un contenitore di plastica rivestito di asciugamani di carta è la soluzione migliore.

11. Cipolle

Cominciando dall'inizio: Non conservare le cipolle alla luce diretta del sole, a meno che tu non stia provando a farlo coltivarne di nuovi.

Conserva le cipolle in un luogo fresco, buio, ben ventilato e asciutto.

Alcune persone li conservano in collant annodati e li appendono sul retro di una porta della dispensa. Permette loro di respirare, mentre evapora l'umidità con cui entrano in contatto rapidamente.

Le cipolle correttamente conservate possono rimanere fresche fino a sei mesi!

12. Patate

Le patate danno il meglio in un luogo fresco, buio e asciutto - ma non troppo fresco.

Se le patate vengono conservate sotto i 50 gradi, i loro amidi possono convertirsi in zucchero, il che suona forse bene, ma in realtà è (davvero) cattivo.

Le patate esposte a troppa luce possono germogliare. Sono ancora sicuri da mangiare, ma prima devi tagliare i germogli.

Post scriptum Potresti notare patate e cipolle come ambienti simili, ma ti consigliamo di trovare due diversi punti freschi, scuri e asciutti nella tua casa. Se li immagazzini insieme, entrambi andranno male più velocemente.

13. Pomodori

Probabilmente hai sentito dire che mettere i pomodori nel frigo rovina il loro sapore.

Ma se sei entrato in un'abbondanza di pomodori con cui non riesci a tenere il passo, appiccica quelli troppo maturi in frigo per evitare che marciscano per qualche altro giorno.

Basta riportarli a temperatura ambiente prima di consumarli.

14. e 15. Latticini e uova

Questo è abbastanza ovvio: tienili al freddo!

Ma un trucco che potresti non sapere? Non mettere le uova o il latte sulla porta del frigorifero!

Potrebbe non sembrare molto, ma ripetutamente aprendo quella porta fa aumentare il calore a cui questi oggetti sono esposti, facendoli degradare più rapidamente.

16. Carne

Probabilmente sai già che la carne non si manterrà indefinitamente nel frigo.

A meno che stia andando a cena stasera o domani, faresti meglio a congelarlo.

Un consiglio: mantieni la carne fresca sul ripiano inferiore del tuo frigorifero o congelatore, dove è meno probabile che contamini altri oggetti in caso di perdite.

17. Pane

Regola numero uno: non mettere mai il pane in frigo!

L'atmosfera fredda e secca trasformerà quasi istantaneamente il tuo pane fresco e umido in un mattone.

Mettere il pane fresco e rustico (come una pagnotta a lievitazione naturale fatta in casa) in un cassetto del pane, in una borsa marrone o in un involucro di plastica perforata in modo che l'aria possa circolare. Questo aiuterà il pane a mantenere la sua umidità, ma anche a mantenere la sua crosta croccante.

Non tagliare mai più di quello che ti serve in questo momento: lasciare intatto il pane per preservare la freschezza.

Se hai comprato una pagnotta al supermercato, conservala nella busta di plastica in cui è arrivata.

Se non hai intenzione di usare tutto il pane che hai comprato entro due giorni, affettalo e congelalo! Il pane fresco diventerà ammuffito e stantio rapidamente a temperatura ambiente.

Inoltre, il pane si congela molto bene e non richiede troppo tempo per scongelarsi, specialmente se lo si fa dalla fetta. Inseriscilo nel tostapane o sotto la griglia per rimetterlo tutto croccante!

Articoli per scaffali

18., 19. e 20. Riso, pasta e fagioli secchi

Assicurati che questi articoli siano in contenitori ermetici!

Possono mantenere per anni in questo modo.

21. Noci

Le noci sono leggermente diverse poiché contengono una quantità di olio così elevata, che può trasformarle in una dispensa calda.

Dopo circa un mese, trasferire i dadi in un contenitore ermetico, che è possibile conservare in frigorifero per un massimo di sei mesi o fino a un anno nel congelatore.

Per rianimarli, infilarli in un forno a 350 gradi per 10 minuti su una teglia.

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Ora che sai come conservare tutti quei cibi sani e interi che stai comprando, dovrai capire cosa fare con loro.

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Il tuo turno: hai qualche segreto di conservazione del cibo che ci siamo persi? Li vogliamo! Parlaci di loro nei commenti.

Jamie Cattanach è uno scrittore di The Penny Hoarder. Scrive anche altre cose, come recensioni di vini e poesie, che puoi leggere su www.jamiecattanach.com.