Perché non dovresti Snub il corridoio ghiacciato quando comprate frutta e verdura

Caro Celery,

Intendevo bene. Giuro che l'ho fatto. Ti ho comprato con le migliori intenzioni della sezione produzioni e ti ho persino tagliato per fare spuntini. Quella fu l'ultima volta che ci siamo visti l'un l'altro, finché non ti ho trovato di nuovo settimane dopo, bianca e triste.

Probabilmente hai visto la pubblicità televisiva in cui la signora mette le sue fragole in frigo, ne mangia alcune e poi dimentica tutto di loro. (Non farmi iniziare il loro uso della canzone "Married Life" da "Up" di Disney-Pixar. Carl ha perso Ellie - allerta spoiler! - durante quella canzone, non alcune bacche.)

È una storia comune. Ci viene insegnato a fare acquisti nei corridoi esterni del negozio di alimentari, perché i prodotti freschi sono più salutari delle loro alternative.

Ora sembra che il concetto sia leggermente imperfetto e molti di noi stanno prendendo in giro acquistando prodotti nel corridoio del freezer.

Perché i frutti e le verdure surgelati sono i nostri amici

Uno studio di RBC Capital Markets mostra che le persone acquistano più prodotti surgelati. Perché?

In parole povere, i prodotti surgelati conservano quasi tutti i benefici per la salute dei prodotti freschi, ma con meno sprechi.

La maggior parte dei prodotti freschi ha una durata massima di alcuni giorni. Per i prodotti surgelati, tale finestra può essere estesa fino a un anno, con una differenza minima o nulla nel valore nutrizionale.

Per i fan di The Penny Hoarder, questa non dovrebbe essere una grande novità. Abbiamo promosso il corridoio del cibo surgelato come un ottimo modo per ridurre gli sprechi nella vostra cucina. Meno spreco di cibo significa meno sprechi di denaro, giusto?

Uno studio, pubblicato dal Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha rilevato che i piselli, le carote e il mais hanno in realtà livelli più elevati di vitamina E rispetto ai loro omologhi freschi.

Questa è un'ottima notizia per gli acquirenti esperti. Puoi mangiare sano, risparmiare denaro e sprecare meno cibo. Tieni gli occhi aperti sulla sezione dei prodotti surgelati ed evita di girarti verso quelle invitanti pizze e gelati gelati nelle vicinanze.

Tyler Omoth è uno scrittore senior di The Penny Hoarder che ama prendere il sole e trovare modi creativi per aiutare gli altri. Prendilo su Twitter a @ Tomomoth.