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Queste 5 ricette di pesce gustose costano meno di $ 2 per porzione

Queste 5 ricette di pesce gustose costano meno di $ 2 per porzione

Crescendo, i miei genitori mi portavano sempre a ristoranti di pesce alla moda dove ci si poteva concedere aragoste, capesante, ostriche e simili. Da bambino, non mi sono mai preoccupato di come il cibo delizioso fosse pagato; Ho appena mangiato il più possibile.

Da adulto - con una buona quantità di debito - tendo a prestare attenzione alle fatture del mio ristorante nella rara occasione in cui mangio la cena in un ristorante.

Se sei come me e vivi desideri pazzi per il pesce, ma non hai i soldi da spendere o vivi da qualche parte nell'entroterra dove i frutti di mare sono troppo cari, non preoccuparti! Ho trovato queste cinque ricette di pesce deliziose, economiche e facili da preparare.

Veloce pesce all'aglio limone

Questa ricetta di Budget Bytes mi ha sorpreso perché, come un po 'snob di pesce, ero titubante a cucinare tilapia con così pochi ingredienti. In generale, l'unica volta che vado con tilapia è quando è all'interno di una tortilla di mais e abbinato a sapori più opprimenti. Ma poiché questi ingredienti erano semplici, ma gustosi, questa ricetta era sorprendentemente piacevole.

Ho intenzione di salvare la ricetta della salsa per l'uso su una versione di pollo di questo piatto. È stato molto facile da realizzare con il mio piccolo robot da cucina, e la pulizia era semplice. Mentre preparavo il pesce in una padella sul piano di cottura invece di grigliarlo, era ancora leggermente dorato, umido e friabile.

Dosi:

2 filetti di tilapia da 2 once: $ 1,72

¼ di mazzo prezzemolo fresco: 22 centesimi

1 limone medio: 50 centesimi

1 spicchio d'aglio: 6 centesimi

1 cucchiaio di olio d'oliva: 10 centesimi

⅛ cucchiaino di sale: 2 centesimi

⅛ cucchiaino di pepe: 2 centesimi

Totale: $ 2,64

Costo per porzione: $ 1,32

Hamburger di salmone con maionese alla calce

Sono un grande fan delle torte di granchio, quindi sono rimasto incuriosito quando ho visto questa ricetta di BHG per hamburger al salmone con maionese al lime. La combinazione degli ingredienti mi ha ricordato di fare polpettone o polpette e ho conservato quel bocconcino in testa per eventuali idee future per i pasti.

Con solo tre ingredienti elencati per la maionese al lime, ho deciso di aggiungere uno spicchio di aglio tritato per un tocco di gusto in più. Questa è un'altra semplice ricetta per salse laterali che conserverò per un piatto futuro.

Quando si trattava di cucinare, ho usato olio vegetale invece di olio d'oliva per dare alle polpette un aspetto più croccante. Ho provato a cuocere una seconda porzione di hamburger nel forno, ma sono venuti fuori in modo troppo morbido e friabile, così assicurati di attaccare al piano di cottura per tenere insieme i tortini.

Porzioni: 4

Filetto di salmone da 1 libbra, spellato e tagliato a pezzi: $ 3,17

¾ tazza di briciole di pane panko: 75 centesimi

2 cipolle verdi, tagliate a fette sottili: 11 centesimi

2 cucchiai di coriandolo fresco: 9 centesimi

2 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato: 4 centesimi

1 spicchio d'aglio tritato: 6 centesimi

2 uova: 12 centesimi

2 cucchiai di salsa di soia: 13 centesimi

1 cucchiaio di succo di limone: 5 centesimi

2 cucchiai di olio vegetale: 15 centesimi

¼ tazza di maionese: 24 centesimi

2 cucchiai di cipolla rossa, tritati: 23 centesimi

2 cucchiaini di succo di lime: 3 centesimi

Totale: $ 5,17

Costo per porzione: $ 1,29

Merluzzo messicano e stufato di patate

Non ho intenzione di mentire, quando ho letto che questo piatto sarebbe stato fatto nel microonde, ero molto titubante. Ma è stata una ricetta di Martha Stewart, quindi ho deciso di provarlo, e sinceramente non sono rimasto deluso. Il metodo a microonde ha reso tutto molto morbido, quindi se preferisci aggiungere un po 'di croccante alle patate e allo scalogno, consiglio di cucinare tutto sul piano cottura.

Mentre la maggior parte degli ingredienti sono abbastanza insignificanti, il cumino e il coriandolo aggiungono quel tocco in più di sapore senza essere troppo opprimenti. Di nuovo, come un po 'fanatico dell'aglio, ho aggiunto qualche spicchio sminuzzato alla miscela di patate e scalogno prima di metterlo nel forno a microonde.

Porzioni: 4

Filetto di merluzzo senza pelle da 1 libbra, tagliato a pezzi: $ 3,59

1 pomodori tagliati a cubetti: 89 centesimi

¾ tazza di chicchi di mais: 59 centesimi

½ cucchiaino di cumino macinato: 7 centesimi

¼ tazza di coriandolo fresco, tritato: 8 centesimi

Patate novelle da 1 pound, affettate: $ 1,39

2 grandi scalogni affettati sottilmente: 50 centesimi

1 cucchiaino di olio d'oliva: 4 centesimi

Sale e pepe

Totale: $ 7,15

Costo per porzione: $ 1,79

Insalata di tonno con limone aioli

Giusto avvertimento, questa ricetta di Southern Living produce otto porzioni, quindi preparatevi a dare da mangiare a tutta la vostra famiglia, e poi ad alcuni. Dato che il tonno di solito non dura molto a lungo, suggerisco di tagliarlo a terzi se si vola da soli. Inoltre, nessuno mangia quella molto tonno.

La parte più noiosa di questa ricetta consisteva nel tagliare la mela Granny Smith in piccoli cubetti, ma ne valeva la pena. La dolce croccantezza della mela bilancia perfettamente la sapidità del tonno. Mentre mi godevo questo, pensavo avrei potuto aggiungere alcune uve rosse tagliate a metà, come ho fatto con l'insalata di pollo in passato.

Porzioni: 8

3 barattoli da 12 once di tonno albacore bianco solido, sgocciolati e scagliati: $ 11,07

½ Cetriolo inglese tagliato a mezzaluna: 90 centesimi

1 mela grande Granny Smith, tagliata a cubetti: 91 centesimi

¼ di tazza di cipolla rossa tritata: 23 centesimi

½ tazza di maionese: 48 centesimi

2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato: 22 centesimi

2 cucchiaini di scorza di limone 5 centesimi

2 cucchiai di succo di limone: 5 centesimi

1 spicchio d'aglio, pressato: 6 centesimi

½ cucchiaino di pepe: 8 centesimi

Totale: $ 14,05

Costo per porzione: $ 1,76

Tilapia annerito

Ho la fortuna di lavorare in un posto con una caffetteria in loco che serve una varietà di cibo ogni giorno. Ogni tanto, saremo benedetti con "giornata del mercato del pesce", che include selezioni di salmone, tilapia e gamberetti. Blackened è il metodo di cottura preferito dai miei colleghi, indipendentemente dal tipo di pesce.

Dato che di solito vado al salmone annerito al lavoro, ho deciso di provare lo stesso stile di cottura su tilapia a casa. Questa è la ricetta più semplice, dal momento che basta unire tutte le spezie, strofinarle sul pesce e cuocere sul piano cottura. La ricetta Genius Kitchen ti insegna a cucinare il pesce per tre minuti su ciascun lato, ma l'ho aumentato a quattro o cinque minuti per ottenere un aspetto più croccante pur mantenendo l'umidità all'interno.

Porzioni: 4

3 cucchiai di paprika: $ 1,08

1 cucchiai di cipolle in polvere: 66 centesimi

1 pizzico di aglio in polvere: 5 centesimi

1 cucchiaino di pepe bianco: 16 centesimi

1 cucchiaino di pepe di cayenna: 20 centesimi

1 cucchiaino di origano essiccato: 8 centesimi

½ cucchiaino di semi di sedano: 41 centesimi

1 cucchiaino di timo essiccato: 10 centesimi

1 cucchiaio di sale: 48 centesimi

1 limone, tagliato a spicchi: 50 centesimi

1 cucchiaio di olio vegetale: 8 centesimi

4 filetti di tilapia da 3 once: $ 3,44

Totale: $ 7,24

Costo per porzione: $ 1,81

Morgan Pritchett gode di libbre e chili di gambe di granchio mentre si diletta anche in altre gustose opzioni di pesce a tavola. Da bambina, era la strana ragazzina che ordinò un sottomarino di tonno con olive nere dal sub negozio locale.

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