Piantare un giardino redditizio: queste verdure sono più economiche da coltivare rispetto all'acquisto

Stai pensando di avviare un giardino per risparmiare sul budget della tua spesa? Ci sono buone notizie e cattive notizie.

Prima togliamo le cattive notizie: non tutto ciò che pianti sarà un risparmio di denaro. Tendere ad un giardino richiede tempo e fatica, e per alcune verdure, il ritorno sull'investimento non paga.

Ora, per la buona notizia: abbiamo lo scoop su quali verdure siamo vale la pena, grazie a Bottom Line Publications, con qualche backup da How Stuff Works.

Così, quali verdure puoi coltivare per risparmiare denaro mangiando dal tuo giardino, e quali sono così economici al supermercato che non vale lo spazio giardino? Diamo un'occhiata.

La maggior parte delle verdure redditizie da coltivare

Queste sono le verdure che vorrai piantare - ti daranno il massimo per il tuo prezzo rispetto a quello che costano al negozio.

Insalata verde

Piantare la rucola, la bietola e gli spinaci possono procurarvi risparmi ridicoli al supermercato. Quanto è ridicolo?

Considera questi numeri: un sacchetto di lattuga prelibata che ti dà abbastanza per due insalate può costare fino a $ 5. (Per non parlare di quanto sia difficile trovare una borsa totalmente senza appassimento.)

Oppure, per $ 2 a $ 3, puoi acquistare un pacchetto di semi che ti manterrà rifornito con insalata fresca ogni giorno per circa cinque mesi. Sono facili da coltivare, facili da coltivare e facili da raccogliere.

I tuoi risparmi potrebbero essere nelle centinaia di dollari. (E, siamo onesti, solo insalata fresca gusti molto meglio.)

Pomodori ciliegini

Puoi pagare fino a $ 5 una pinta di pomodori ciliegia cimelio in un negozio di alimentari o nel mercato degli agricoltori, oppure puoi coltivare circa 20 pinte per il costo di un pacchetto di semi da $ 2 a $ 3. Quale sembra l'affare migliore per te?

Nota: i pomodorini cimelio sono migliori delle varietà più grandi a causa di una stagione di crescita più lunga e di un raccolto più elevato. Hanno bisogno di sei o più ore al giorno di pieno sole, però, quindi considera la tua sistemazione in giardino prima di piantarle.

Fagioli verdi

In particolare, intendo green stringa o snap bean. Con la piena luce del sole, crescono molto bene, e ogni pianta può fruttare diversi chili di fagioli (che vanno dai $ 6 ai $ 7 al chilo sui mercati degli agricoltori).

Erbe aromatiche

Questi includono prezzemolo, basilico, rosmarino e timo. Sono facili da coltivare anche nella tua cucina: installa alcuni piccoli vasi su un davanzale che riceve dalle quattro alle sei ore di luce al giorno.

Queste erbe possono essere costose se le comprate fresche - da $ 2 a $ 3 per pochi rametti contro $ 2 a $ 3 per un pacchetto completo di piante di erbe aromatiche che possono eliminarvi fino a 50 volte quello misero acquisto del supermercato.

Se usi le erbe nella tua cucina, lo devi a te stesso per coltivare le tue. Alcune erbe, come il rosmarino, possono vivere di anno in anno, così puoi goderti le erbe fresche anche in inverno!

Menzioni d'onore

Non sono elencati nell'articolo, ma ottengono voti alti dai lettori sia per la facilità di cura che per la resa complessiva: zucca, carote, zucchine e porri.

Veggie meno redditizie da coltivare

Potrebbero essere deliziosi, ma non sono le migliori opzioni per il tuo giardino, specialmente se lavori con un piccolo spazio.

Ingannevole da crescere o suscettibile a parassiti e malattie

Le seguenti piante necessitano di cure molto specifiche e spesso producono raccolti più piccoli (e minori risparmi) di quanto valgano:

• carciofi

• Carote

• Cavolfiore

• Sedano

• Melanzana

• Testa di lattuga (da non confondere con le verdure a foglia verde sopra)

Semplicemente più economico nei negozi

Cipolle e patate sono così poco costose da comprare che coltivare le tue non farà molta differenza per i tuoi costi di alimentari complessivi. Inoltre, le patate richiedono molta acqua, quindi se si vive in un clima secco, si potrebbe seriamente aumentare la bolletta dell'acqua.

Come massimizzare il tuo giardino

Alcuni trucchi possono aiutarti a sfruttare al meglio il tuo spazio giardino, anche se piccolo, per risparmiare denaro sul cibo durante la primavera, l'estate e oltre.

Piantare solo ciò che mangerai

Sembra un buon senso, ma più di un giardiniere in cortile è stato tentato di piantare una varietà di cibi dal suono impressionante che non usano mai.

Solo come i pomodori su certe cose? Nessuno in casa tua ma tu mangi la zucca? Allora saresti sciocco a piantarli e allevarli. Se mangi raramente qualcosa, compralo solo quando lo fai fare mangialo.

Non piantare tutto in una volta

Quando si tratta di insalata, si desidera piantare un piccolo numero di semi ogni settimana piuttosto che piantarli tutti in una volta. Questo ti permette di raccogliere le foglie esterne quando ne hai bisogno mentre il resto della pianta continua a crescere, mantenendo la tua scorta in continua crescita.

Congela i tuoi extra

Più zucchine di quante ne sai cosa fare? Congelalo per l'uso nelle ricette durante l'inverno, come le casseruole o il pane alle zucchine. Lo stesso vale per la maggior parte delle verdure - a meno che non si tratti di qualcosa come la lattuga, conservare i tuoi extra in modo che non vadano sprecati.

Il tuo turno: hai un giardino? Su quali verdure vedi il maggior ritorno e quali non valgono la pena?

Kelly Gurnett è una blogger freelance, scrittrice ed editrice che dirige il blog Cordelia Calls It Quits, in cui documenta i suoi tentativi di liberare la sua vita dalle cose che non contano e concentrarsi maggiormente sulle cose che fanno. Seguila su Twitter @CordeliaCallsIt.